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配制仔猪饲料首先要考虑仔猪本身的消化生理因素,乳仔猪生长迅速,物质代谢旺盛,养分利用能力强,但是消化系统发育尚未完善,消化器官不发达,容积小,机能不完善,消化酶的分泌量不足,对饲料的消化能力低,对饲料中的抗原物质有一定的过敏反应,胃酸分泌不足,消化道缺乏酸性环境,对病原菌的抑杀能力低,消化道病源微生物群占优势,仔猪容易发生腹泻,所以仔猪料的配制要求技术高,原材料选择要符合也要符合仔猪的消化生理特点。
1 能量需要与原料选择
仔猪日粮应维持较高的能量浓度和较低的粗纤维,一般为:消化能14.7~15.5MJ/Kg,粗纤维不超过4%,要达到这样的高能量低粗纤维水平,必须向仔猪饲料中添加植物油,或在配方中使用较高比例的全脂膨化大豆。7日龄以内的仔猪可较好地利用葡萄糖和乳糖作为其能量来源,7~10日龄以后的仔猪可利用果糖和蔗糖,2~3周龄以内的仔猪因其消化道中胰淀粉酶和肠双糖酶不足,不能大量利用淀粉作为其能量来源。但断奶仔猪可以植物性饲料为基础,适当添加乳糖等成分。
高蛋白乳清粉 含有12%以上的粗蛋白,60%~70%的乳糖,其主要作用在于乳糖,是配制早期断奶仔猪料常用的能量来源。受成本及加工工艺的限制,10%乳清粉导致环模堵塞,一般3%~8%,粉料中可以添加15%~20%。断奶仔猪日粮中,添加高蛋白乳清粉能明显改善3~4周龄断奶仔猪头2周的生产性能。
乳糖 适口性好,易于消化吸收(98%),且能通过发酵产生乳酸,维持仔猪的肠道健康,帮助消化和防止下痢,是仔猪良好的能量来源。乳糖流动性好于乳清粉,因此从制粒性能来看,乳糖相对于乳清粉来说是更为优良的乳猪颗粒料原料。
油脂 早期断奶仔猪脂肪酶活性下降,对油脂的利用能力有限,现在己经研究表明脂肪链越短吸收利用率越高,仔猪对脂肪利用率最高的是椰子油,其次是玉米油和大豆油,猪油和牛油最差。添加一定油脂便于饲料在加工过程中制粒,添加5%~6%脂肪在制粒时可起到润滑作用。近年来饲用乳化剂的使用大大提高了油脂的利用率。
玉米 是常用的主要能量原料,选用籽粒饱满、无霉变斑点,光泽度好的黄玉米,加工之前进行膨化处理。水分应不高于14%,粗蛋白不低于8.5%,粗脂肪含量3.5%。随着植物研究者对高蛋白高赖氨酸玉米以及高植酸酶玉米的培育,玉米的应用将会有更多的营养价值。
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