霉菌毒素分析检测

真菌毒素是毒性霉菌代谢产物，存在各种各样的五谷、饲料、食物和饮料中，一些化合物可引起人类和动物严重的健康问题。真菌毒素在生产，处理，运输或者存贮期间可侵入食物、饲料中。

进行的霉菌毒素分析方法：

高效液相色谱法

气相色谱-质谱联用法

薄层层析TLC法

酶联免疫法

目前可以分析检测的霉菌毒素种类包括：■黄曲霉毒素类：黄曲霉毒素B1，黄曲霉毒素B2，黄曲霉毒素G1，黄曲霉毒素G2，，黄曲霉毒素B1,B2,G1,G2总量A/B型单端孢霉烯族化合物:

T-2毒素，HT-2毒素，蛇形毒素(Diacetoxyscirpenol)( 二醋酸麃草镰刀菌烯醇)Neosolaniol ，DON 呕吐毒素，3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇 ， (3 Acetyl DON)5-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇 ， (15 Acetyl DON)雪腐镰刀菌烯醇( Nivalenol)，镰刀菌烯酮-X(Fusarenon-X）

伏马毒素类：伏马毒素B1(fumonisin B1)，伏马毒素B2(fumonisin B2)

玉米赤霉烯酮(zearalenone) ，赭曲霉毒素A(ochratoxin A)

桔青霉素(Citrinin)，展青霉素(patulin)

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