③轮回――“终端”公牛杂交制：在二品种或三品种轮回杂交代后中保留45％的母牛用作轮回杂交，以供更新母牛之需；其余55％的母牛，选用生长快、肉质好的品种公牛配种，以其取得减少饲料消耗、生产更多牛肉的效果，这种杂交方式的另一个特点是不要饲养纯种母牛。

（3）级进杂交

用优良品种公牛与本地黄牛交配，所生杂种一代母牛再与同品种的优良品种公牛交配，产生杂种二代，这样一代一代下去，直到获得需要的优良性状为止，或达到彻底改造本地品种的目的。

3、肉牛的育肥技术

（1）肉牛育肥制度

①6月龄犊牛肥育制度：春季产的小公牛随母牛哺乳至当年11月至12月（6月龄）时断奶。越冬期精料占口粮30％左右舍饲，在12月龄时开始加强饲养，最后强度肥育100至120天，18月龄体重可达450公斤以上，出售或屠宰。

②12－14月龄犊牛肥育制度：在抓好放牧饲养之后，12－14月龄开始先进行4个月的一般性肥育，再强度肥育4个月至20－22月龄时，体重可达450公斤以上。

③易地育肥制度：从年龄上讲，小的可以是刚断奶的，大的可7－8岁，从性别上讲应为键牛（即阉牛）或公牛。从体重上讲应为150公斤以上，将架子牛由产犊区转移到另一区，经过10－15天过渡饲养和疫病观察以后，再强度肥育120－130天，体重达到450公斤以上，出售或屠宰。

（2）饲料的科学调制

①饲料青贮：将青饲料做成青贮饲料，能够保持饲料的多汁性，适口性好，并能较长时期保存，是解决冬季饲料的好方法。

青贮原料：青饲料都可制作青贮，以含糖量较多的效果好。如玉米、黑麦草、红薯藤、紫云英、萝卜等都是青贮好原料。

青贮方法：一般采用窖贮方便，用青贮塔、塑料袋贮也可，青贮窖多采用长方形。建窖时要选择地势干燥、土质较硬、地下水位低、排水良好、离牛舍近。窖容大小根据养牛数量来定，一般每立方米可青贮750公斤。如果在青贮料中加尿素，制成青贮尿素料喂牛效果更好，通常是每1000公斤表料加3―4公斤尿素，制作时先将尿素用水溶化后，均匀逐层加入青料中并充分拌匀。

②秸秆氨化的调制：秸秆通过氨化提高了秸秆中氮源，改善了适口性，反刍家畜利用秸秆中非蛋白氮合成所需蛋白质，提高了秸秆饲喂效果。我市秸秆饲料主要是稻草、少量玉米和甘蔗尾等。

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