4．1．2．7 日粮的组成要多样化，适口性好，符合肉牛采食能力，既能满足对营养的需要，又能使牛吃的下，吃的饱。肉牛的采食量每100千克体重2-3千克干物质/日头。饲料应尽量就地取材，就地生产，降低成本。
4．1．2．8 日粮的配合原则和方法：先查营养表和饲料营养成份表，初步确定日粮中饲草的种类和用量，一般每100千克体重给予1-1.5千克干草，3-4千克青贮饲料。补充和平衡：将肉牛的营养需要减去饲草提供的养分量，差数即为精料补充的养分量，同时补充矿物质和维生素。若用尿素提高日粮粗蛋白质水平，用量不可超过精饲料量的3%，饲喂后不能立即大量饮水，以免引起中毒，造成死亡。
4．1．2．9 农户采用拴系饲养，一牛一槽或两牛一槽，一牛一桩，限制活动，减少热量消耗，促进增膘长肉。
4．1．3 育肥牛的饲喂方法
4．1．3．1 舍饲育肥牛和出栏前（2-3个月），应进行集中短期催肥，严格按照营养标准搭配日粮，满足增重需要。
4．1．3．2 坚持草净、料净、槽净、水净。
4．1．3．3 坚持日喂三次，每次间隔不少于6小时，将日喂量平均分次供给。饲喂定时定量。4．1．3．4 育肥牛每天至少饮水2次，饮足为止。
4．1．3．5 草料饲喂顺序：先草后料，或者草料混合饲喂。
4．1．3．6 放牧育肥（13月龄左右，越过第一个冬春的青年牛）的山区利用天然草场放牧时，一定要吃饱，否则要补充干草和混合饲料。精料补充喂量日头约1-2.5千克。
4．2 育肥牛的管理
4．2．1 坚持“六净”
4．2．1．1 料净：不喂发霉变质或受有毒农药污染的饲料，不含砂石、金属和塑料薄膜等异物。
4．2．1．2 草净：无泥土、铁钉、电线、塑料薄膜和已经变质的饲草。
4．2．1．3 圈净：勤出粪，保持圈舍空气新鲜。
4．2．1．4 槽净：坚持每天清扫，特别是夏天每次喂完后，清扫一次，防止草料残渣在槽内发酵或霉变。
4．2．1．5 水净：饮水清洁干净，对盛水缸要定期清洗。
4．2．1．6 牛体净：坚持每天刷拭1-2次，保持牛体清洁、干净。夏天要防治体外寄生虫牛蝇。
4．2．2 育肥前要驱除体内的寄生虫，在发生传染病的地区要及时注射疫苗，做好疫病的防治工作，确保牛健康；在育肥过程中进行“五看”，一看吃草快慢；二看反刍情况；三看粪便形状；四看精神状态；五看行走步态。两触摸，一摸耳根；二摸鼻镜。发现异常情况及时采取措施。 

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