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架子牛多以估个的办法定价,如果估测准确,心中有底,就可以掌握购买价格的主动权。一般应购买体重300至400公斤的牛,这样经过3到5个月育肥,体重可达500公斤以上的高档牛肉标准。牛的体重过小,将导致育肥期延长,牛舍利用率降低,全年出栏头数少,很不经济。
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