秦川牛属大型役肉兼用品种，产于陕西关中平原。其中以渭南、临潼、咸阳、兴平、武功、干县和长安等最为著名。

秦川牛体格高大、骨骼粗壮、肌肉丰满，前躯发育良好，后躯发育较弱，具有役肉兼用牛的典型特征。全身被毛多为紫红或红色，眼圈和鼻镜一般呈肉红色；角短、呈肉色。颈稍短，公牛有明显肩峰，垂肉发达。母牛鬐甲低而薄，肩长而斜且多肉，胸部宽深，背腰平直，尻稍斜。四肢结实，蹄质坚硬，呈圆形。

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