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南阳牛产于河南省南阳地区,其中以南阳市郊、南阳县,邓县等地的牛最著名。
南阳牛属大型役肉兼用品种。公牛头部雄壮方正,额微凹,颈短厚稍呈弓形,颈侧多皱纹,肩峰隆起,肩斜长,前躯发达。母牛中,后躯发育良好。毛色有黄、红、草白三种。以黄色居多。角型种类较多,公牛角基较粗,以萝卜头角为好,母牛角细短。成年公牛体重647.9公斤。最大体重可达1000公斤。母牛体重可达411.9公斤。
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