这是黄雄养的闽北土鸡，他的员工刘木忠每一次抓鸡，都要戴上手套保护自己。否则就会面临被抓伤的危险。

　　记者：这是刚才被抓的?

　　刘木忠：是的，前一段时间这里被它抓了一下，还是黑的。

　　记者：这都是之前被抓过的?

　　刘木忠：是。就是爪子厉害，力气很大。

　　画面右边的人就是黄雄。当记者跟黄雄去他的养鸡场时，发现笼子外面的鸡，更不好对付。

　　黄雄：你带一路，五六个人，去底下包抄，你们那边包抄，围起来才能抓，不围是抓不住的。

　　这是黄雄为了回馈顾客，举办的一场免费抓鸡的活动。

　　顾客：这里，这里。

　　顾客：抓到了，抓到了。

　　顾客：放到那里面肯定抓不住，它到处飞，速度快，鸡的速度比我们人的速度快十倍。公鸡中的战斗鸡，公鸡中的战斗鸡。

　　这个鸡场位于福建省宁德市，周宁县的大山深处，占地一万多亩，总共养了40多万只鸡。黄雄2012年开始养鸡，只用了两年时间，就做到了今天的规模，销售额从0做到2600多万元。很多人不明白他是怎么做到的，可记者发现，黄雄光是从说话习惯上，就和别人不太一样。

　　黄雄：这个基地总共有两千亩多一点，总共建了二百个鸡舍，每个鸡舍五百只，就是有十万只左右。一个鸡舍是四十斤玉米，正常一只鸡是吃一两(玉米)，夏天吃的少，是零点八两，五百只鸡就只吃四十斤玉米。

　　在朋友眼里，黄雄就是一个“数字控”。在养鸡之前，他是一家大型化工企业的总工程师和第二大股东。

　　
在很多人眼里，黄雄的创业故事与众不同，他不好好在实验室里待着，偏要跑到福建的深山里养鸡;本想着养着玩，却只用两年时间，就做出了每年2600多万元的销售额。他是怎么做到的?黄雄说，这一切都要从他的宝贝女儿开始讲起。

　　1993年，黄雄大学毕业后，就分配到北京一家玻璃钢研究所工作，很快就成为了全国玻璃钢研究领域的“名人”。2000年，他下海创业，化工厂里每一个产品的配方，全靠他一人研发出来。靠着领先的专业技术，他总能让自己的产品成本，比同行的低。所以，在淘汰率很高的玻璃钢行业，黄雄的企业，却能常年保持着20%以上的利润率。

　　马元刚：比如说在我们全国的化工行业，你提黄雄两个字，没有不认识的。

　　刘振山：他给我的印象，谈不上痴迷，发疯。因为这一个实验不能停，需要几天几宿，他就特别痴迷地看着烧瓶，他说，你看，你看反应了，反应了。

　　1999年，黄雄有了自己的宝贝女儿。他是一个顾家的人，细心照顾着女儿的饮食起居。

　　随着女儿渐渐长大，黄雄发现，她特别喜欢喝自己煲的鸡汤。而煲一锅好的鸡汤，必须要用好鸡肉。可当时，黄雄在北京很难卖到真正散养的土鸡。这时候，他想起了小时候，外婆用自己散养的土鸡，给他煲过的鸡汤的味道。

　　黄雄：那汤太甜了，非常好吃。

　　记者：后来还能喝到那种鸡汤吗?

　　黄雄：后来就不容易喝上了，很难喝到。

　　外婆煲的鸡汤，深深地留在了黄雄的记忆深处。他要把这种味道，做给自己的女儿。

　　黄雄：当时就想给女儿养鸡吃，她就喜欢吃鸡，我其他不会养，鸭子没见过，怎么样?猪更不会养，只能养鸡。

　　恰好，黄雄的化工厂，有一片20亩的空地。他就在这片空地上，试着养一些土鸡，打算专门给女儿和家人、朋友吃。谁都没想到，就是这个简单的愿望，却改变了黄雄的人生轨迹，也成就了他日后的财富巨变。

　　2003年，黄雄从北京、河北等地，找来1000只普通的土鸡，散养在自己的地里。尽管养的不多，黄雄却跟这批鸡较起了劲。自己不会养，他就雇了几个工人，无论工人做什么，他都拿个小本本，在旁边记下来。当看到他小本本里记的东西的时候，记者整个人都懵了。

　　黄雄：我们在院子的东西南北，各建一个鸡舍，每个鸡舍养三百只鸡，鸡舍周围用铁丝网围起来，每个鸡舍的面积是六百平方米，一千二百平方米，一千八百平方米和三千平方米。也就是说每只鸡的活动范围，是两平方米、四平方米、六平方米和十平方米，这样做一下对比试验，看看多大的面积，鸡生活得比较好。

　　原来，化工出身的黄雄，竟然把做实验的那一套，搬到了鸡场。他把20亩的鸡场，分成了4份，每一份养300只鸡，然后，用他所谓的“控制变量法”，逐步对比出多大的养殖密度，和喂多少玉米，可以得到最小的料肉比。

　　黄雄：每只鸡活动范围十平方米，他的成活率最高能达到90.7%，它的肉料比，就是投入6.54斤玉米，就能长出一斤鸡肉。就有一个很好的结论，在这里应用，鸡的活动范围都要在十平方米以上，低于十平方米，成活率很低。

　　可就在黄雄为自己的“独门秘籍”感到无比得意的时候，意外却突然发生了!鸡场的鸡突然间表现得很奇怪：它们不会走路，乱走乱撞，找不到吃的。仔细一看才知道，鸡的眼睛竟然全部瞎掉了!

　　黄雄：瞎了它就找不到吃的了，也不会走路了，瞎转，不会走路。眼睛瞎的鸡，肯定最终的命运是死亡，因为它找不到食物在哪里。

　　鸡本来活的好好的，为什么眼睛会突然瞎掉呢?

　　黄雄：我们一直在找原因，这是怎么回事，是不是鸡得病了，各种原因去找，结果鸡什么问题都没有，就是眼睛看不见了。

　　黄雄在鸡舍内外做了仔细的检查，玉米、水、鸡舍都没有问题，就连为了防止病菌滋生，每一个鸡舍里，他都挂上了紫外线消毒灯。可他万万没想到，问题就出在了紫外线消毒灯上!

　　黄雄：最后有一个人提醒，这个鸡瞎了，其他什么事都没有，你是用什么消毒的?我说我用紫外灯，他说你完了，肯定是紫外线把鸡的眼角膜给烧伤了。

　　大部分农户给鸡舍消毒，都用消毒药水，黄雄却用的是紫外线消毒灯，他自认为很健康。可他却不知道，紫外线灯是专业的消毒杀菌工具，不可以和皮肤、眼睛直接接触。这种灯就连人站在下面，都会受不了，更何况鸡了。

　　黄雄：人要在里面站的时间长了，肯定掉皮了，持续在底下站十分钟，肯定就掉皮了。

　　记者：那咱们赶紧走吧。

　　黄雄：赶紧走。

　　黄雄灵机一动，想起自己化工厂里的玻璃钢，这种东西本来是一种做屋顶的材料，不会阻隔阳光中的紫外线，对鸡没有伤害，而且成本很低。

　　黄雄：换成玻璃钢，玻璃纤维复合材料，土话叫玻璃钢。它是完全透阳光的，换成这种顶以后，有阳光是完全照到整个鸡舍，各个角落，没有死角，这种情况下它就起到了很好的杀菌效果，细菌再也不生长了，可能也不用打药。

　　记者：这个玻璃钢是原来你化工厂生产的?

　　黄雄：对，原先我们厂生产这个东西，没想到在这儿用上很大的派场。

　　黄雄把他所有的鸡舍，都换成了玻璃钢屋顶。到了2011年，黄雄的鸡总是一出栏，就被朋友一抢而光，就连很多陌生人听说以后，都慕名前来，主动拿着钱，非要买黄雄养的鸡吃。

　　黄雄：好多人来，来我这里卖，多少钱都行。让我抓一只，扔下钱就走，有的人扔下五百块钱，拿了一只鸡。

　　刘振山：我们这边养了一批，没了。大家说怎么没鸡了，我们还想吃呢，那你等，等小鸡长大。

　鸡虽然养的很顺利，可黄雄却陷入了一种苦闷的状态：由于掌握不了国际上的核心技术，化工厂的销售额已经连续五年，保持在一个多亿，再也没有增长过。他渐渐发觉，自己在化工领域，可以发挥的空间越来越少。加上这么多陌生人前来买鸡，让他看到了散养土鸡的市场和前景。这时候，黄雄又算了一笔账。

　　黄雄：要说挣钱快，是做化工快，要说前景好，是养鸡最好。能看见的五年到十年内，肯定化工挣钱比养鸡多，但是三十年到五十年内，做生态养殖绝对是受人尊重的。

　　黄雄决定把他今后的大部分精力，从化工转到养鸡上。

　　2012年2月，41岁的黄雄拿出了自己多年攒下的2000万元，回到老家福建省宁德市周宁县，承包了2000亩林地，并成立和合作社，让农户严格按照在北京试验出来的数据，散养土鸡。

　　陈罗寿：鸡舍多大，范围多大，活动空间多大，就用铁丝网围起来，里面几只鸡，都规定好，他做事情很有原则性的，该怎么做就怎么做。

　　可记者到黄雄的鸡场一看，发现他养的鸡，竟然大部分都没有尾巴!

　　记者：屁股秃着的鸡，这些都是打架打的么?

　　黄雄：打架打掉的，这种鸡的本性就是要在野外生存，我们给它模仿了他祖先是怎么生活的，它的祖先就是靠斗争出来的，最后打伤了，不行了，那种鸡我们要把它淘汰掉，我们虽然喂食少，但淘汰率很高。

　　记者：多高?

　　黄雄：要在山上淘汰20%。

　　从小鸡出壳，到出栏的淘汰率，竟然高达20%。黄雄坚持不给鸡戴眼罩，而让他们自由地优胜劣汰。并且，按照小本子上实验出来的数据，每天只给鸡喂一顿玉米，剩下的，就靠鸡自己去林子里找食吃了。

　　刘培民：黄总把散养鸡的概念(普及了)，现在我们明白什么叫散养，当时都不大清楚，到底是怎么样的？

　　周在宁：黄总来到这边，我们都很喜欢，他是我们的护林员，现在养了三年鸡以后，山上都是绿的，原来树上叶子都是红的，现在变成绿的了。

　　记者：现在听到别人说你的鸡是“公鸡中的战斗机”，什么心情?

　　黄雄：非常高兴，比说什么都好，不用夸我其他东西，就夸我的鸡是“公鸡中的战斗机”就行。

　　紧接着，黄雄在周宁县和宁德市区开了2家专卖店，卖自己的土鸡和鸡蛋。可因为定价高，刚开业几乎没人来买，员工都着急了。而黄雄却只用了一个办法，就五个月之内，让两家店的销售额，达到了200多万元，还培养了一批忠实的客户。他是怎么做到的呢?

　　周宁县的九龙漈瀑布，是省级风景名胜区。这些人是黄雄在福安市专卖店，周边小区的居民。黄雄出钱，请他们免费在宁德的景区游玩一天，玩完之后，还请他们免费到鸡场参观。参观完这还不够，还要去黄雄开的土鸡馆里，吃上一顿。黄雄说，每开一家新店，他就靠这招，招揽顾客。可是这一趟下来，黄雄就要贴上好几万元钱。但是他算了算，这么做只赚不赔。

　　黄雄：他们一般正常情况下，组织得好的话，来过这里的人基本上百分之七、八十都会来买，成为忠实客户的人，会有百分之三十到百分之五十，各个小区不同。

　　自己掏钱请人吃喝玩乐，不仅赚来了吆喝，更赚来了销售额。这让黄雄更加坚信，散养土鸡一定有广阔的前景。2013年初，他从化工厂拿出了自己之前的6000万元股份分红，投入到鸡场来，把养殖规模直接扩大到了1万多亩，鸡的数量增长到40万只。

　　那时候的黄雄，每天晚上都要自己喝一瓶二锅头，边喝边盘算着，年底又有多少钱入账。可他万万没有想到，仅仅几个月之后，灾难再一次降临!
2013年4月开始，甲型H7N9型流感病毒连续两次席卷大半个中国，禽类养殖业首当其冲。很多养殖户坚持不下去，只好扑杀了自己的鸡。黄雄的土鸡虽没有被感染，却一只都卖不出去。

　　黄雄：没想到这么快的时间内，又来第二次甲型流感，这时候打击是相当大的，鸡蛋我们每天拉一大卡车扔掉，因为卖不出去。

　　陈罗寿：基本上卖不动，因为流感病毒一来，人家都不敢吃，所以就卖不动，我们的鸡都在这边养着。

　　这一次的销售危机，给了黄雄巨大的压力。虽然他每天还是继续约朋友吃饭、喝二锅头、侃大山。但其实，他心里一直在琢磨，到底如何才能降低销售当中，可能遇到的危机?这时候，他想起了在外地的福建老乡。他用了一个办法，就让2013年的销售额达到了2600多万元!

　　周陈灿是黄雄的老乡，在上海开了一家进口食品的专卖店，他和黄雄经过朋友介绍认识。第一次见面，黄雄就向他提出了一个特别诱人的条件：黄雄想要自己的土鸡在他的店里卖，而且只要销售利润的六成，这让周陈灿很难拒绝。

　　周陈灿：因为我定位的是休闲的蓝莓干果，跟这个土特产有点不搭边。有一次黄总和几个朋友聊到这个事情，我说土鸡和鸡蛋很不错，后来我去他的养殖场看了一下，然后就把产品放到我这边，没想到效果非常好，比我其他任何一个产品卖的都好。

　　打这之后，黄雄就利用在外地的福建老乡，在昆山、厦门、温州等地，开了十多家土特产专卖店，卖他的土鸡和鸡蛋，而自己最多只拿四到六成的利润。虽然每个店占的利润少了，可黄雄却在短时间内，铺开了一张面向全国的销售网络!靠着这张网，黄雄最大程度上，打破了局部区域的销售危机，和对整个企业的影响。

　　试销了一个月，卖得最好的一家店，卖出了600多万元的鸡和鸡蛋。

　　黄雄：自己的专卖店，辐射范围小，还有一点，投入的人力和物力更多。做土特产店，本身有自己的客户群，对好鸡好蛋的需求也是有的，我们把东西在他们那边销售，有好的客户叠加(效果)，这样也利用了他们的客户资源，和店里的资源。

　　2013年，黄雄总的销售额达到了2600万元。下一步，他打算进军餐饮业，扩大土鸡馆的规模，让人们都能在自家的餐厅里，吃上自己养的土鸡，继续做这一份别人不能复制的事业。黄雄也成为了福建省周宁县回乡创业的代表。

　　陈何兴：这几年周宁县回乡创业的人数达到三万人以上，主要从事农业的生产，现在回乡创业的青年，他们看中了周年县的高山生态气候，还有丰富的森林资源。真正从周宁县农业的角度，起到了农业增效，农民增收的效果。

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