摇滚烤鸡炉是一种新型烤鸡设备，该机采用优质不锈钢制作，下面有四个轮子，带电瓶，方便移动，摇滚烤鸡炉采用链条式自动转动设计，自动旋转烧烤，不用人工旋转，操作简单方便，现烤现卖，安全卫生，经济实用，流动性强，广泛适用于人流量大、热闹的地方，人越多的地方生意越好。

　　摇滚烤鸡炉的操作方法：

　　1、先检查烤鸡炉电源是否正常工作。

　　2、将烤鸡炉木炭盒取出，往下面水盒加入适量清水，再把木炭盒放上去。

　　3、把木炭放进木炭盒用火点燃，等木炭充分点燃，没有烟尘时把串好的鸡放在旋转设备上，打开自动翻转开关烤制。

　　4、在烤制过程中时刻观察烤鸡的火候，鸡表面烤到没水流出时开始在鸡身上刷食用油，看到鸡烤的颜色由白变黄，鸡爪烤到有炸响时，鸡腿鸡翅焦黄，鸡身里面没有血水溢出表示成熟。

　　5、在烤好等鸡上面根据顾客口味添加炒好等芝麻、辣椒油和孜然粉。

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