真空腌制机是用于腌制的一种产品，是指食品在真空(负压)下进行腌制处理，腌渍液在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中，以达到腌制的目的。真空腌制机采用优质不锈钢材质制造，体积小，外形美观，转速均匀，输出力矩大，容量大，密封性好，操作简单实用，腌制速度快，腌制空间大，可腌制多种食物，满足了客户不同的需求，广泛适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。

真空腌制机的特点

1、电器符合IP65的要求。 2、具有连续真空功能。 3、采用水环真空泵，配置真空管路过滤器，选用高品质真空传感器，提高真空系统的可靠性。 4、可选的“V型”和“单片型”桨叶，不同的腌制力度，适应不同的产品。 5、高标准的卫生设计。整机采用SUS304优质不锈钢材料，腌制桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料位置能彻底排水。 6、采用变频无级调速，最优的加工工艺，提高生产效率，节约能耗，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。 7、采用减速机直连驱动，运行噪音低，运行平稳，效率更高。

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