绞肉机利用刀片高速旋转，模仿手工剁肉原理，将肉撞击致碎的一款设备，是由送料机构、切割机构和驱动机构等组成，该机采用全封闭齿轮传动，操作简单，运转平稳，维修方便，易清洗，广泛适用于香肠、火腿肠、丸子等肉制品行业，可加工各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、鱼类、水果蔬菜等。

绞肉机的操作方法

1、使用前检查各传动部件是否有完好，各润滑位置是否加注润滑油，各安全防护装置是否可靠，出嘴刀片是否完好。 2、绞肉前将肉剔骨切成小块细条状，以免损坏机器。 3、通电开机，待运转正常后，再添加肉块进行工作。 4、添加肉块一定要均匀，不能过多，以免影响电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。 5、如发现漏电，打火等故障，应马上切断电源，找电工修理，不得私自开机修理。 6、绞肉机操作完毕后关闭电源，及时机器将清洗干净，清洗时严禁用水冲洗电器部分，控干水放于干燥处以便下次使用。

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