烤肉机是一种烧烤食品的机械设备，适用于烧烤店铺。随着近年来的不断改善，现已逐渐发展成为大街小巷的主流产品。

可分为燃气型烤肉机和电热式两种。 1.首先烤肉机的发热管不同，根据产品选择适合的发热管。 2.接通电源后，当红色灯亮起机器开始预热；待到机器的绿色亮起时，即可将食物放入炉内。 3.使用功率范围在800-1000v之间，根据不同情况，可选用合适的功率。 4.燃气型烤肉机使用时，无需事先预热，一经点燃即可烧烤。采用电子系统，可自动调节。 5.烤肉机不绣钢的外壳，还自带有接油装置，食物中所渗出的油脂可直掉入底槽中。

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