接着,陈朝晖又迅速组织专家对方便粉丝进行技术改良。两个月后,白家方便粉丝上市。上市第一周,陈朝晖完成了成都各大超市、卖场的全部铺货;与此同时,50万张介绍有川西民俗风情和标榜着“老成都味道”的广告单也及时发放;卖场内身着“酸辣”和“牛肉”黄马甲的促销人员到处可见,一批批有针对性的“写字楼组”、“社区组”、“学校组”等促销小分队也分头到位。
排山倒海的促销攻势,让白家方便粉丝在成都市一夜间尽人皆知。2000年底,仅仅几个月,其销售额就轻松突破了4000万元。
2001年,白家方便粉丝又在成都春季糖交会上亮相,由此打开了国内市场。2005年,其销售收入突破了2亿元。
把粉丝做成中国式可口可乐
目前,陈朝晖已经把竞争对手瞄准了方便面。他2010年的目标是要做到10亿元,这就要求必须跟方便面抢市场。目前方便粉丝的销售量才占到方便面的1%多点,说明上升空间还非常大。
陈朝晖认为,方便粉丝的最大贡献在于弘扬了巴蜀饮食文化,摸索出了一套把中国名小吃“工业化生产、品牌化经营、产业化发展”的发展模式。陈朝晖说他今年37岁,希望自己工作30年,把粉丝做成中国式可口可乐,向全世界推广巴蜀饮食文化。
陈朝晖称,白家粉丝将在今明两年再增投约6000万元,在重庆璧山等渝西地区和黔江、武隆、南川等渝东南地区建两个大型种植基地,并与现有的四川基地连片,成为全球最大的红薯种植基地。此外,陈朝晖还有意收购一批重庆名小吃,按照白家粉丝的模式来进行市场化推广。
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