在一般人的印象中，华人在美国做得最好的生意莫过于餐馆。但是，现在华人超市如遍地开花的中餐馆一样席卷全美。而其中，风头最劲者属纽约大中华超市集团的总裁张利惠。他带领的“温州军团”在美国刮起“超市旋风”并带动了当地华人商圈的形成。

　　张利惠和几个温州老乡成立的“大中华超市集团”，短短几年，先后在纽约、波士顿、新泽西及维吉尼亚州等地开设分店。超市从最早的几百、几千平方尺的店面扩展到现在的数万平方尺。

　　张利惠刚到美国时，由于语言不通，加上资本有限，开始只在路边摆摊卖蔬菜。“说是摆摊，其实就是用个纸箱子装菜流动出售，还要防备被没收。”

　　积累了部分资金后，张利惠和几个经常一起卖菜的温州人商量一起开超市。“我当时就是想，大老远跑到美国去，总不能一辈子站在路边卖菜。”

　　创业初期，张利惠和几个股东，又当老板，又当伙计，每天凌晨一两点钟起床去海鲜、蔬菜批发市场进货。“一个是为了省下员工费用，还有一个是当时没有别的优势；我们只能自己辛苦点去拿低廉价格的货物，而且早点去拿到的蔬菜和肉食非常新鲜。”

　　张利惠爱动脑子，他针对华人喜欢吃新鲜虾蟹的饮食习惯，大胆引进循环活水海鲜池；同时，张利惠注重诚信，在大中华超市，他不允许出现不新鲜的蔬菜水果或过期食品……这些牢牢抓住了附近华人的心，超市局面迅速打开。

　　张利惠说自己的成功之道是“先做人，再做事”。

　　现在，张利惠不再早起进货，他把更多的时间花在了公司管理和发展上。他认为华人超市在某些方面比美式超市更具竞争力，如蔬果肉食及海鲜都比美式超市新鲜美味；华人经营超市的手法更灵活，一些东方式的销售手段更能吸引东方顾客的购买。

　　在目前硝烟弥漫的超市大战中，张利惠认为华人超市刚刚迈出唐人街，发展的空间会非常大。“现在我们超市的东西并不仅仅局限卖给华人，其他外裔顾客也经常光顾我们的超市。”张利惠说，美国超市竞争压力大，虽然现在客户还是以华人为主，但总有一天华人超市也可以做到像美国超市那样跨国连锁。

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