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国际酒店业信息化及其对中国酒店业启示

  来源:互联网  发布时间:11-16

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核心提示:随着全球经济一体化使酒店业客源更加丰富多样化,市场更加广阔多渠道的同时,酒店业更面临着日趋激烈的竞争环境和不断攀升的客户

随着全球经济一体化使酒店业客源更加丰富多样化,市场更加广阔多渠道的同时,酒店业更面临着日趋激烈的竞争环境和不断攀升的客户期望,迫使内人士不断进一步寻求扩大酒店销售、改进服务质量、降低管理成本和提升客户满意度的新法宝来增强酒店的核心竞争力。

  其中最有效的手段之一就是大规模应用先进的信息化技术,变革传统意义上的酒店业竞争方式和经营管理模式以进而赢得新竞争优势,在这方面国际上领先的酒店业一直在不遗余力地探索、实施和推进。据美国酒店及旅游业财务与科技专业人员协会(HFTP)的调查报告显示,先进的信息化技术已成为今后酒店及旅游业获得新竞争优势的重要工具。如何直接借鉴、应用国际先进的信息化技术来增强自身的经营管理工作,避免掉陷阱、走弯路,也日益成为国内酒店业有识之士的焦点。

  国际酒店业先进信息化应用的产生与发展大体上经过了以下五阶段。

  1.电算化阶段:规模化经营的酒店宾馆作为集客房、餐饮、通讯、娱乐,商务文化及其他各种服务与设施为一体化的消费场所,酒店宾馆组织庞大,服务项目多,信息量大,要想提高工作效率,降低成本,提高服务质量和管理水平,必须借助计算机来对酒店运行过程中的人流、物流、资金流和信息流进行计算机化的输入、存储、处理和输出。

  早期的国外酒店业信息化应用正是为此而设计的以替代手工操作为主而引入计算机电算系统,使员工可以利用系统来处理简单、琐碎、重复性的工作,如财务管理,可进行收银、总帐、出纳管理、银行对帐等;客房管理,可进行可用房查询、客房统计报表等,包括顾客入住酒店后,酒店计算机管理系统可执行入住登记、收银、查询、结帐、报表生成等多种功能等等。这些应用对酒店实现局部科学管理、提高工作效率、改善服务质量等起到了一定的作用。

  但是在这一阶段的信息化应用并没有从深层次上改变传统酒店业的内部管理流程,还停留于表层,仅仅是替代手工操作或对现有流程的计算机模拟,远未达到彻底改变竞争方式和经营管理模式的要求,与目前国内许多酒店业的实施应用现状类似。

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