商务餐饮酒仍将成为未来市场的主导,扮演白酒意见消费领袖的主角。值得注意的是商务餐饮酒价格重心正逐步上移,从五年以前的60元左右到现在的100元左右,未来两年将达到138元左右;值得重视的是:未来商务餐饮酒的核心驱动力是什么?是合适的价格、品牌形象,还是口感?值得思考的是商务餐饮酒在未来几年的竞争重心放在哪里?是品牌价值的体现,还是主力消费人群的忠诚度培养?
白酒行业系统竞争时代的到来,昭示着真正品牌时代的来临。贵州醇靠低度酒一炮打红,酒鬼酒用差异化异军突起,口子窖靠盘中盘杀入终端,昨天的成功可能恰恰是这些企业持续成功的最大障碍;娃哈哈系统竞胜的成功,预示着简单战术制胜时代的终结,系统战略竞争时代的真正到来。
本案对五粮液、茅台的案例不做评论(历史造就英雄),同样对金六福、浏阳河等新兴品牌不做分析(品牌体制的局限)。值得白酒企业借鉴的是:以整合取胜的水井坊,以聚焦取胜的国窖1573,还有以细分取胜的汾酒。其他行业可借鉴的成功模型是:在纯净水市场中单独提出天然水概念,挑起水的标准之争的农夫山泉;通过艾格、艾格周末、艾格运动全方位锁定目标消费群的艾格;通过制造女人的欲望,引领时尚文化潮流的维多利亚秘密。
口子窖必须直面的紧迫问题是:威胁来自内部还是外部?坐标在行内还是行外?价值体现在品牌还是市场?
白酒行业营销现状
白酒营销浮躁病症状日益明显,强力促销、广告轰炸、人海战术、概念炒作、哄抬终端、品牌收割、近亲繁殖,忽视品牌成长规律,只重短期效益,而无长远营销系统规划;
高端酒营销更是走入误区而不自知,许多企业既无全面的战略规划,也无长远的品牌战略规划,对企业内外部资源普遍缺乏有效整合;抱持捞一把就跑的投机心态,用做中低档酒的传统思维直接进取高端;照搬低档酒的营运模式,沿用人海战、广告战、终端战、追求速效等简单战术举措。大部分所谓的高档酒已经陷入了进退维谷的囚徒困境。
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