1959年，叶先生来到英国赫尔的时候，身上只有10英镑。但30岁时，他已从一名侍应生一跃成为数家颇具规模的中餐馆老板。就在这个时候，他读到了一篇有关希尔顿先生的文章。一战后，希尔顿先生想买下一家美国得克萨斯州的银行，但卖家不断抬高价格，所以没有成功。于是，沮丧失意的希尔顿先生住进了当地的一家旅店，反省自己的选择，不料，却发现旅店客满，人们都睡在大堂里。于是，希尔顿先生买下了这家旅店，从此，便在酒店业的发展道路上“一直走下去了”。

　　希尔顿先生的故事激起了叶先生的共鸣。当时的他，新婚不久，对在深夜酒吧打烊后，匆忙地送香酥鸭和炒面感到厌倦。于是，他决心为中餐馆供货，而不是经营餐馆，因为他知道，前者比后者更能赚钱。

　　取胜之道：慧眼寻起家之地

　　1969年，他与弟弟叶吉荣联手，在伯明翰开了首家中式杂货店。当生意扩展至曼彻斯特时，他把小弟弟叶利新从牙买加叫了回来。当时，叶利新在牙买加已拥有一家杂货店。时至20世纪80年代末，叶焕荣已有4家大型超级市场，遍布英国。有这4家超市作后盾，他能为英国大多数中餐馆供货。总体而言，这4家超市仍属家族管理，不具备全国大型连锁店的购买力。

　　在事业发展的初期，叶先生和Bestway现款现货超市集团的安瓦尔·佩尔韦兹先生颇有几分相似之处。安瓦尔·佩尔韦兹刚到英格兰时，先从公共汽车售票员干起，直到1962年，在伦敦开了第一家店。如今，Bestway已是英国第二大现款现货超市集团，麾下有28家分店，年销售额超过10亿英镑。

　　但两人也有不同之处，叶先生选择了伯明翰而不是伦敦作为事业发展基地，因为伯明翰的竞争程度相对较小。这正是叶先生的取胜之道。叶先生说：“如果我从伦敦起家，就会碰到很多竞争对手，难有机会拓展事业。”

　　叶先生选择伯明翰的另一原因在于，伯明翰有相对发达的高速公路网络。他说：“只需两个半或三个小时，我们的货车就能将货物送达英国3/4的用户手中。”

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