“大规模的工业生产如何能满足个人基因的需求呢？实际上我们更多地是制定针对个体的营养计划。”包必达对《环球企业家》表示。对此，1968年进入雀巢的包必达有着切身的体会。

　　他的第一份工作是每天驾驶卡车绕过阿尔卑斯山，把冰淇淋送到各个超市和咖啡店，两年后被派往政权动荡的智利。接着，包必达先后出任雀巢委内瑞拉和厄瓜多尔公司主管，他的革新举措使得当地的业务面目一新。阔别阿尔卑斯十八年后，包必达返回雀巢瑞士国际总部。此时，他已从卖冰淇淋的销售员转变为一名坚定而果敢的公司领袖。

　　多元文化的熏陶，使包必达对营养问题形成了独特看法：“日本人多年来都是以吃碳水化合物为主，如果你用牛奶和奶酪改变了他们的习惯，你就改变了他们的新陈代谢。”同理，爱斯基摩人98%—99%的能量来源于肥肉，而他们从未遇到过任何脂肪问题。

　　包必达把这种观念和雀巢全球化的分权制结合起来，就产生了拥有超过200种不同口味的雀巢咖啡：俄罗斯人喜欢口感极重的咖啡，而这可能会让西欧的消费者作呕。

　　作为一项10亿美元业务，奇巧巧克力纳入雀巢旗下后，被视为对付马氏（Mars）巧克力棒的利器，后者是全世界最受宠的糖果。

　　奇巧的全球化旅程始于2002年，从东欧起步，逐渐遍布美国、拉丁美洲、中国、日本、澳大利亚、印度、泰国等市场。

　　与可口可乐等典型的全球化产品不同，各地的奇巧配方是差异化的。俄罗斯的奇巧要比保加利亚的小，巧克力也比较粗，不如德国的奇巧甜,在日本，草莓味的奇巧最受欢迎。每个变种都经过了对当地人口味的周密的市场调查。

　　这就是全球数千名研发人员的工作，从口味到包装，雀巢的营养学需要定制服务。为此，雀巢还把研发任务延伸到公司之外。目前，雀巢在全球拥有262个科学出版物，103个与世界各地大学科研机构的合作项目，另外，从2004年开始，雀巢的国际营养大会已经举办了两届。

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