第一在管理上,按照现代化企业制度要求,规范运作,建立健全各项规章制度,严格管理,以制度管人;有效放权,让每一个员工都来关心酒店的成长,自觉维护酒店的利益和对外形象,人人都达到了控制有力、宽松有效的管理效果;在干部的任用上,定期考核,能上能下,极大地促进了管理干部的工作积极性和主动性;在员工培养上,定期开展综合培训,全面提高员工的素质,建立相应的考核、检查、反馈措施,使培训达到目的,达到要求。
第二在服务上,根据市场需求,适时推出价格合理、为消费者所接受的新菜、调整菜;邀请国外表演团队来店表演,增强酒店的文化氛围。
第三在营销上,定期举行各种形式的营销活动,在给宾客创造一个舒适、温馨的环境同时,让利顾客;树立全员营销观念,提倡现代营销意识,建立客户档案,推行网络营销,酒店上至经理下至普通员工,都来关心酒店效益,都是营销部成员;实行走出去引进来的方针,向同业兄弟学习。
便利的条件,良好的设施,优质的服务,很快使“红珊瑚”在郑州声誉鹊起。为“红珊瑚”带来了滚滚客源,也带来了滚滚的财源,很快成为同行学习的榜样。1998年,红珊瑚酒店以其完善的硬件设施和优良的软件服务,被国家旅游局评定为“四星级酒店”,成为河南省首家四星级酒店。
尹爱萍总结自己的创业经验,认为一个创业者要想有所成就,必须要有5种好的环境。
第一是政策环境。她认为政策环境是经济发展的根本所在。政策为企业提供了广泛的发展空间,企业就会充分利用政策,寻求政策的支持,获得发展的权利。
第二是执法环境。曾经有一个时期,一些部门的乱收费、乱罚款,给企业带来很多麻烦,使企业苦不堪言。执法应该严格按照法律、法规办事,坚决杜绝乱摊派、乱罚款现象,不能把企业当成“唐僧肉”,谁想吃就可以随便吃。企业如果老是应付这些事,还哪里有精力搞经营。净化执法环境,是改善经济发展环境的一项重要内容。
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