在简永添看来，正因为具有如此深厚的亚洲背景，香格里拉酒店才会深谙亚洲的待客之道。

　　在培训新员工时，简永添最经常问的一个问题是：\"试着想像一下，假如你的祖母到你家里做客，而你的公寓只有一个卧室。这时你会怎么做？\"

　　他发现，由于文化背景不同，亚洲人的回答一般都是让祖母住卧室，自己睡沙发---这就是亚洲人特有的好客之道；而在欧洲，一般答案是安排祖母到酒店。所以，他时刻注意提醒员工像对待家人一样对待客人，以\"亚洲式的好客\"打动来宾。

　　\"雇佣看态度，技术靠培训（Hireforattitude,trainforskill）\"，这是简永添的用人之道。浦东香格里拉酒店一共有1700名员工，无论是副总还是洗碗工，每个员工进入香格里拉之前简永添都要亲自面试。

　　\"只需要一两分钟，我就可以对他们作出判断，因为从说话、走路等细小之处便能反映出一个人的本质。\"

　　简永添对《每日经济新闻》说：\"比如一个洗碗工进来面试，我会和他打招呼，问他几个问题。他不需要懂英语，但我会观察他的态度，如果他是一个热心、亲切的人，我就会雇用他。虽然他的工作是洗盘子，但他也要像洗自己家里的盘子一样用心，这是我对员工的要求。\"

　　显然，在他看来，所谓\"亚洲式的好客\"必须有所附丽，其落点正是细节。

　　瑞士人的细节

　　似乎没有一个行业比五星级酒店更强调细节，也似乎没有一个国度能像瑞士这样强调细节。就像英格兰盛产管家、苏格兰生产银行家一样，瑞士则盛产酒店管理专家。正如简永添所言：\"瑞士人天生就在乎精确的细节。\"

　　事实上，也正是瑞士人追求精确、强调细节完美的个性和香格里拉浓郁的亚洲情调，造就了简永添对酒店管理的独特理念。

　　他这样向《每日经济新闻》阐述道：\"细节可以透视本质。要做成一个成功的国际化酒店，就必须注意细节，只有细节才能显示你的与众不同。虽然很多东西看似微不足道，但却能构成酒店服务的基础，就像一座房子，如果没有基础的话，屋顶、墙壁都不能存在；台风来的时候，房子就不能保存下来。\"

上一篇 : 养猪户：从未见过这个涨法             下一篇 : 麻花机 的花机工作原理和使用技巧