据经济之声《天下财经》报道，一直以年份原浆酿制著称的古井贡酒，最近被爆出售的酒品中有部分酒是用酒精勾兑出来的，这引发了网友高度的关注和广泛的讨论。

　　一部分网友认为，用酒精勾兑是酒厂潜规则，并不是古井贡酒一家独有，不值得大惊小怪。另一部分网友则表示很失望，强调既然古井贡酒宣称是年份原浆，就不应该使用酒精勾兑欺骗消费者。对此，经济之声特约评论员况杰发表了自己的看法。

　　况杰：我曾经在多年以前接触过白酒行业，为一家地方白酒品牌做策划，亲眼见到过古法酿酒工艺。真正的纯粮固态发酵，不仅成本高，更主要的是时间长，产量低，而且夏天天热时根本无法生产。所以勾兑实际是白酒企业最常见的工艺，而且这种工艺并不违法，只是大家心照不宣，不愿意说出这个业内公开的秘密，宁愿对外吹嘘自己是纯正的酿造原浆。但是不说不等于没有，一个谎言说出来需要另一个谎言来圆。所以其他白酒企业，无论是低端的还是高端的，包括同样饱受质疑的郎酒和洋河。上个世纪90年代央视标王山东秦池集团就是被勾兑门打垮的。白酒行业对勾兑二字讳莫如深，有全行业行骗的嫌疑。

　　风险管理、危机管理的一个重要原则就是主动公开。先说比被别人质疑后再吞吞吐吐说要好，把缺点都说了剩下的就是优点，而把优点都说了剩下的可就都是缺点了。三鹿就是迷信自己高超的掩盖事实真相的所谓危机公关能力，最后落得破产倒闭的下场。蒙牛比三鹿好点，但企业品牌形象也一落千丈，甚至整个乳品行业都面临严重的信任危机，10年、20年都很难恢复。

　　白酒企业在各地都是利税大户，白酒行业的几家上市公司几乎都是绩优股，茅台更是股市第一高价股，市值超过地产龙头万科和钢铁巨头宝钢。同时白酒行业作为食品饮料行业的一个分支，对内部外部的各种因素都非常敏感，很容易受到冲击。因此白酒企业必须加强自己的风险管理能力，采用主动公开的原则，积极坦诚的新社会公众和监管部门报告自己的真实情况，是固液法生产就不要冒充固态法，实事求是。同时监管部门也应该严格打击虚假标示、虚假宣传和虚假阐述，对广大投资人和社会公众的利益负责。

　　总之，古井贡的酒精门可能会令竞争相当残酷的白酒市场上的中高档品牌严重受损，我们希望古井贡和其他白酒企业能真正从这次事件中吸取教训，认真上好风险管理这门课。

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