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近日去了几趟济南全聚德吃饭,惊奇地发现,全聚德已经在悄悄地变,而这让我感到,全聚德的张雷这个老板,不寻常!
全聚德
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和张雷认识也就有半年的时间,当时还是在“新农村”----一家有些特色的餐馆,当时张总带了好几个部门负责人,而且针对上来的每一道菜,都安排专门的人来拍摄,让人感觉这是个擅长学习的老板,当时的印象仅此而已。
后来,谈到了许多经营的思路,好为人师的我给出了几个小的点子,当时张总非常感兴趣的就是全聚德三宴,后来去山大路的全聚德吃饭,遇到张雷,邵珠富又提出了一楼增加小隔段、房间拍照留念的建议。理论上来讲,这几个建议只能是一般性的建议,但没有想到的是,张总还一一给落实了。
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