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现实生活中红酒文化已经逐步走入普通百姓间,红酒的礼仪时刻影响我们的生活。随着人们生活水平的提高,人们不断追求时尚、品味、健康的现代生活,因此红酒越发显得重要。喝红酒,在国际上是不是有相应的礼仪标准?下面就介绍一下最基本的礼仪:
拿杯的标准:
第一,用大拇指、食指和中指抓住酒杯的杯脚,小指头和无名指轻轻抵住杯底,这个是比较正规的拿法;第二个是比较休闲的拿法:用两个手指捏住杯座;第三个两手夹住,握住杯杆,这种方法适那些拿杯不熟练的人群。
转播到腾讯微博转播到腾讯微博很多朋友拿杯子都是手心拖住杯子底,这种是拿白兰地或威士忌的方法,不适合拿葡萄酒杯,其原因就是人体的温度是36°,如果这种方法拿葡萄酒,会瞬间改变葡萄酒的温度,从而使葡萄酒最佳温度发生变化,影响酒的口感和品质。
第二呢,就是碰杯,来和主持人碰一下,如果用手握住杯子在两杯相碰的时,发出的声音是闷响,如果使用正确方法拿杯,听,是非常清脆的声音。
再讲品酒,品酒分为四部,第一是看酒,第二是摇酒,第三闻酒,第四是品酒。很多朋友喝酒都是一口闷,这个不适合葡萄酒。
品酒的第一步把酒杯抬起,倾斜45°,看酒的颜色,通过边缘就能判断出酒的年龄,层次分明者多是新酒,颜色均匀的是有点岁数了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。(倒酒要倒杯子的三分之一)第二步是摇晃,用两个手指按住杯座逆时针摇晃,主要是让酒与氧气充分氧化,再是释放酒的香气,大家看到杯壁有酒泪,越密、越慢说明酒精度和含糖度高。
第三是闻,大家可以闻下,这个葡萄酒有种水果的香气、橡木桶的香气,例如这款,水果味比较浓。
第四,品尝,这些酒要3-4口把它喝掉,喝到嘴里不要马上咽下,要用舌头使酒与口腔充分接触,然后在咽下,这样可以体会道不同的感受。
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