当西餐自助餐已经被大众所接受以及喜爱，如何让自己在进食西餐时能与此时的环境融入一体，吃得娴熟而又有情调，也使大家有更多了解的欲望和关注的目光呢？显然，对于西餐自助餐来说，餐桌上的那点礼仪是必不可少的。

　　●西餐餐具大致分为刀、叉、匙三大件，每一件又有大小区分。如大刀为食用刀、小刀为黄油刀，刀口有锯齿用以切牛羊排的为肉刀；大叉为食用叉，小叉为水果叉；匙头外围轮廓线为圆形的为汤匙，椭圆形的可为甜品匙，再小则为咖啡、茶匙等。中途离开，应该把刀叉摆成“八”字，刀刃朝内，摆在盘子上。

　　●整个用餐过程中，请尽量使用干净的盘子去布菲台取食物，并用每道食物指定的公用餐具去取食。

　　●一次取食不宜过多。遇到自己没尝过的美食可以先盛一小部分试食，喜欢的话可以多拿几次也无妨，如盘里有剩余少量食物可用小块面包辅助食用。

　　●如果在自助餐中点了葡萄酒，应该先让服务人员倒入杯中先试饮，品尝后没有问题再分别倒给其他朋友。在与朋友碰杯时，杯子稍微向左倾斜；饮用时抓住杯柱而不是杯身，以免手的温度影响葡萄酒的口感；在品尝之前轻轻地摇晃杯身，让葡萄酒的香味散发出来，并用鼻子深吸。

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