提起白领，大家都会想到在办公室工作，以脑力劳动为主的人，如管理人员、技术人员、政府公务员等，他们有整洁的办公环境、较高的收入水平、紧张的工作节奏，较大的工作压力。

　　但是,这样的环境是他们很少有时间进行体育锻炼或根本不锻炼。很多白领对饮食营养也是无暇顾及，工作忙起来常吃快餐，为了生意或应酬，有时山珍海味，大吃大喝。这样容易造成营养不平衡，脂肪摄入过多而蔬菜吃的又少，维生素和膳食纤维都发生不足。如此日复一日，虽然事业上处于“看好”态势，可身体渐感“力不从心”，总不能天天以维生素片为食。

　　看着白领们光彩照人的外表已经慢慢难掩其潜在的健康问题，白领阶层的扩大，社会上关于白领人群营养健康的信息也随之繁多，但有不少是来源不详的，缺少可靠的研究基础，很大程度上混淆了人们的观念。那么白领该吃什么，怎么吃才能促进身体健康、保持体型呢？这是很多白领在工作之余最为关心的事情。在这里，我们仅提出五个简单的技巧建议，以避免白领做了“白吃白领”，即：吃了很多等于不吃、吃了也“白吃”、甚至不如不吃的白领。

　　第一，保证主食、粗食的摄入量

　　财讯网报道，调查数据显示有差不多40%的人每天摄入主食的分量不足20克，而一个正常的生命一天至少应该摄入250克的主食。认为自己很健康的白领中41%的人其实每天主食是摄入量不足的。认同米饭最适合中国人的白领当中，也有38%的人每天主食摄入分量不足。了解膳食宝塔的白领中也有44%的人每天的主食分量不足。女性主食摄入不足的比例明显高于男性。除了主食摄入不足之外，还有就是粗粮摄入不足。白领当中仅仅有22%的白领经常吃粗粮，其中男性吃粗粮的比例更要少于女性。清淡口味的比例选择平均是56%。说明其实还有另外一半白领同时吃的口味偏向于并非清淡的。

　　第二，要遵循客观规律，才能保持自然常态

　　曾敏妍在腾讯网上的一篇文章中分析：早餐+午餐，英文里叫“brunch”，那午餐+晚餐又叫什么？调查发现，白领们越来越多因忙忘餐。调查显示，将近九成职场人表示自己的午餐是比较规律的，不过晚餐的比例下降到76.9%，早餐的比例下降到64.9%。不少人还因为工作繁忙减少一日三餐的次数，五成职场人表示偶尔为之，有一成的人已经成为常态。

　　美食天下的一篇文章《白领各种情况饮食原则》则提醒白领：当心“晚餐综合症”，作者具体分析说：有人晚餐时间较晚，且持续时间长，往往食物中脂肪和碳水化合物过高，而维生素和矿物质含量不足，危害甚大，一则此时人体吸收能力增强，容易发胖；二则破坏了人体正常的生物钟，容易失眠。常在外就餐者应注意多食用蔬菜、水果、豆制品、海带、紫菜等食品。如果已有失眠迹象，可用红枣30克加山药30克煮熟，睡前服用。

　　可见，不论是忘记吃饭，还是晚餐吃得多、吃得久，都会造成“白吃”的现象，使都市白领变成“白吃”白领。

　　第三，商务餐远离海鲜，做健康白领

　　生猛海鲜涮火锅是一种饮食时尚，三文鱼、象拔蚌、鲈鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等成为餐桌上的佳肴。但是由于这些食物中存在寄生虫和细菌的几率很高，再加之由于过于追求味道的鲜美，烹调都不够充分。尤其是人们从龙船中夹取生鱼片时，殊不知已经病从口入，《本草纲目》中就警告：“鱼脍肉生，损人尤甚”。

　　在日常生活中，白领的饮食习惯就已经严重影响到白领们的健康，如果再出席各种各样的商务餐，更使白领的健康雪上加霜。所以，在工作聚餐，酒宴中，应尽量注意自己的饮食，远离不干净的海鲜。

　　第四，注意营养和膳食平衡，才能避免“白吃”

　　忙碌的白领们要保证身体健康，提高职场竞争力，更应注意营养和膳食平衡，减少脂肪摄入，保持正常的体重，多食鱼类、豆类、新鲜蔬菜，多饮乳类，以保持充足的维生素和无机盐，同时还要经常加强体育锻炼，使自己有充沛的精力，海洋休闲食品则是白领们的新选择，既休闲，又营养。

　　据百度百科介绍，海洋休闲食品作为新一代的休闲食品，正在从幕后走上前台，以蓬勃、健康的发展态势，成为中国休闲食品行业的重要组成部分，而且还引出了“害羞潮”。这个趋势是消费多元化以及对安全、营养食品的不懈追求等多重因素共同作用的结果。例如，作为中国海洋休闲食品的领军企业，渔传公司利用“鲜蒸”工艺，重点推出了自己的一款产品：海鲜珍。

　　不少长居海边、与海鲜打交道的人都知道，海鲜珍是一种源自浙江宁波地区的传统珍贵食品，主要以野生海鲜为主要原料，经过清洗、去除内脏、打泥、调味、搅匀、成型、熟化等工艺流程而制成的高贵海鲜制品。

　　此外，据维普资讯网报道，海洋植物中不仅含有人体所必需的碳水化合物、多种维生素及矿物质，而且还能为人体提供优质的蛋白质和脂肪，满足人们对营养的均衡需求。同时，海洋植物还含有陆生蔬菜中没有或缺乏的无机盐、植物化合物，如碘、卤化物、阳碱、酚类化合物、花烯类化合物、多烯有机酸等，这使得海洋植物具有多种保健功能。可见，注意营养和膳食平衡才能保证“白领”吃了不“白吃”。

　　第五，及时补充维生素C以抗疲劳

　　据人民网报道，维生素C的抗疲劳功效是众所周知的，此外，它还有助于增强免疫功能(抵抗病毒入侵)。猕猴桃、柑橘类水果(如橙、柠檬、柚子)，红色水果(如草莓、覆盆子)，色彩鲜艳的蔬菜(如白菜、西红柿、青椒等)都含有大量的维生素C。

　　为什么要补充维生素C呢？人民网文章分析指出，大脑正常工作需要多种维生素和矿物质。B族维生素和维生素C对于维持人体的智力和体力尤为重要。叶酸是人体生长发育以及神经系统运行所不可缺少的维生素，有利于提高学习能力和记忆力。绿色带叶蔬菜(例如莴苣、野苣、菠菜等)、甜瓜和草莓中叶酸的含量最高。维生素C有助于保持认识活动(记忆和学习)的有效进行。维生素C含量多的蔬菜和水果有番石榴、香芹、甜椒、猕猴桃、草莓和橙子等。所以每天保证要吃1~2个水果、500克的蔬菜。

　　可见，不仅要平衡饮食，而且要考虑到白领工作压力大，及时补充维生素C以抗疲劳，才能不“白吃””，从而有避免做“白吃白领”。

 

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