进入中国市场20年后，全球连锁快餐业霸主麦当劳终于摆出了发力快跑的冲刺姿势。

　　2010年5月，麦当劳中国官方网站上出现了一个特许加盟频道，专门介绍其加盟业务。此举被媒体解读为“重启加盟，在华加快开放步伐”。

　　事实上，麦当劳正是以特许加盟起家的。如果不是55年前雷·克洛克突发的“遍地都是麦当劳”的奇想，今天的麦当劳可能只是美国加州某个小镇上的一家普通快餐店。

　　克洛克独特的加盟哲学让麦当劳成为了全球连锁快餐业的佼佼者。在目前其全球的3.2万家餐厅中，有3/4是特许经营的模式。

　　奇怪的是，这种成就了麦当劳的特许模式此前在中国市场一直被谨慎使用。1990年刚进入中国时，麦当劳甚至全部选择直营模式，理由是“（中国市场）不成熟，不规范，尽量不搞特许经营”。

　　直到2003年，麦当劳终于在中国启动了特许经营，但“600万元加盟费、10年麦当劳工作经验”等苛刻条件，让它的加盟资质显得有些高不可攀。7年过去了，麦当劳在中国的1100家餐厅中，仅有6家为特许经营店。相比之下，此次麦当劳开出的“200万元加盟费”等加盟条件，门槛大幅降低。

　　虽然在中国的门店数量一直落后于老对手肯德基，但麦当劳在全球餐饮业和连锁业拥有着至高无上的地位。在2009年的《财富》500强中，麦当劳排名第388位。

　　等待30年的一夜成功

　　严格说起来，麦当劳餐厅的创始人并不是拥有“麦当劳之父”称誉的雷·克洛克，而是麦克·麦当劳和迪克·麦当劳兄弟俩。

　　1928年，高中刚毕业的迪克来到加州投奔他的哥哥麦克。兄弟俩从卖热狗开始，逐渐拥有了一家卖薯条、汉堡等快餐的速食店。当时，随着美国露天电影院的兴起和汽车的普及，快餐店在美国非常流行。

　　那时候，26岁的克洛克还在推销纸杯，并在晚上兼职去电台弹钢琴，一天工作十几个小时，才能维持一家人的生活。

　　克洛克开过乐器行、当过救护车司机、卖过咖啡豆、弹过钢琴、做过房地产公司的业务员、推销过纸杯和搅拌器……

　　1954年，克洛克52岁了，但他还仍然只是一个推销员。当时，他推销的是一种多功能奶昔搅拌器。这种机器，他已经推销了17年。

　　不过，克洛克并没有在这份旷日持久的工作中变得麻木，他始终保持着旺盛的好奇心。他相信美国杰出的演讲家丹尼斯·威特利说过的一句话：只要你还嫩绿，就会继续成长；一旦你成熟了，就开始腐烂。

　　一次偶然的机会，克洛克发现业务报表上出现了一个异常的数字，有一家叫做麦当劳的餐厅一口气订购了8台奶昔搅拌器。克洛克觉得这有点让人难以置信：难道这家餐厅的生意好到需要8台搅拌器同时制作几十杯奶昔吗？而且，这家餐厅并非位于繁华闹市，而是地处一个偏僻的小镇。

　　克洛克决定去看看这家餐厅。这正是麦当劳兄弟俩经营的快餐店。在那里，克洛克看到了井然有序的顾客队伍、简单高效的操作、整洁的环境，这一切让他着迷。

　　在15秒内端出顾客所点的食物，这是克洛克从未见过的。为了保证做到这一点，麦当劳餐厅只出售几种最受欢迎的食物：汉堡、奶昔和咖啡，每种食物只有一到两个品种，价格都很便宜，且不用付小费。

　　克洛克很快做出决定：一定要参与到这项生意中来，并且把它做大，在全国各地推广麦当劳餐厅。

　　有人说克洛克发现了麦当劳，是一夜成功，克洛克如此回应：“我确实是一夜之间成功的，但30年是多么漫长的一夜啊。”

　　说服麦当劳兄弟的过程并不顺利。那时候，麦当劳餐厅一年可以赚10万美元，兄弟俩对自己的生活已经非常满足，根本不想接受克洛克“遍地都是麦当劳”的疯狂建议、让自己变得更累。

　　克洛克充分发挥了推销员的精神，最终说服麦当劳兄弟答应让他来销售麦当劳连锁店的加盟权利。1955年3月，克洛克创办了麦当劳体系公司。

　　人生最大一笔赌注

　　在克洛克开始推广麦当劳之初，大多数品牌连锁店的创始人赚钱都很轻松，而加盟者则要承担很多风险和成本。与此不同，克洛克的连锁经营哲学是：“连锁公司应该首先帮助加盟者成功赚钱，然后才能保证整个连锁体系的成功。”

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