小龙虾怎么吃安全？小小龙虾竟有大学问

夏天是小龙虾的收获季节，小龙虾口感爽滑，鲜嫩多汁，而且营养十分丰富，蛋白质含量高达18%，这也是人们喜欢吃小龙虾的原因之一;然而很多人说小龙虾很脏，我们也偶尔会听到吃小龙虾中毒的新闻，那小龙虾怎么吃最安全?选购小龙虾有哪些窍门?别担心，安康养生网为您解答。

小龙虾怎么吃最安全?

1、小龙虾一定要清洗干净

如果是买回来的小龙虾，最好直接放在清水里面养1天，让它把身体里面的脏东西都吐出来；虾线是小龙虾里面的肠子，里面含有非常多的脏东西，所以我们在洗完小龙虾时，一定要先把小龙虾的虾线给挑出来。

2、煮虾前去头要煮透

小龙虾生存的环境是比较脏的，体内会残留很多的病原菌跟寄生虫，我们可以通过高温把这些物质给杀死，避免这些物质伤害到身体;而且在吃小龙虾的时候，千万要去头。

3、吃虾要有节制

正常体质者在食用过程中不宜吃得太辣，食用要注意卫生，将虾壳剥干净再吃，以免造成卡喉或划破咽喉，引起不必要的损伤，一天吃虾最多不要超过一斤。

4、吃虾时不要喝大量啤酒

吃小龙虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。

选购小龙虾有哪些窍门?

1、看虾腮 虾的外表可以通过刷洗变得很干净，但腮没法洗，所以虾腮脏的就不是很干净的小龙虾。

2、看虾头 养殖环境差的小龙虾，虾头的腥味特别明显，好环境养出来的虾，虾头腥味较淡。

3、看颜色 在选购小龙虾时要挑选虾壳颜色较浅的，因为小龙虾随着生长会不断脱壳，越是长得好，脱壳越频繁，这样的虾壳比较薄，剥起来也容易些。

小龙虾体内含有非常多的营养元素，对心脏活动具有重要的调节作用，还能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞等，安康养生网提醒大家，吃对小龙虾是门学问，对虾过敏者、痛风病人不要食用小龙虾哦。