油焖茭白怎么做 有哪些营养价值？

茭白是一种营养格外丰富的食物，因为其中有大量的水分，极少的热量和脂肪而深受广大减肥人士的喜爱，每到茭白收获的季节，都会有很多人敢去买最新鲜的食用，北方可能比较少见，但茭白在南方几乎是家家户户都会食用的佳肴，有一道浙江名菜叫做油焖茭白，那么油焖茭白怎么做呢?安康养生网来教您。

油焖茭白怎么做?

材料：茭白，淀粉，香油，植物油，味精，糖，酱油，料酒

做法：

1、茭白去壳去老皮，洗净后切滚刀块备用。

2、热锅加油，开中火至油五分热。

3、倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干。

4、锅内留油少许，再将茭白放入，加味精、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟。

5、淋上水淀粉及麻油，起锅即可。

油焖茭白有哪些营养价值?

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用;同时茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用;嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

油焖茭白可以为人体提供大量的纤维素，经常食用可以有效预防便秘。

安康养生网为您列出了油焖茭白的做法，感兴趣的朋友可以按照上述方法试一试，这道菜非常简单，即便是新手也能很好的完成，而且油焖茭白的味道也非常好，相信大家吃过一次就忘不了，还会想吃第二次的，多吃茭白对人体健康有很大的好处。