包粽子要煮多久？马上告诉你

包粽子吃粽子是我们端午节的习俗，包粽子之前要把江米泡一泡，可以泡大概十个小时这样煮粽子的时候就好煮了，粽子更容易熟。一般泡过的江米粽子煮大概两个小时就好了，如果没有泡过的江米，煮粽子的时候要煮的时间长一些。

老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。其次则是准备粽子里面的馅料，将馅料置于粽叶中，粽子则完成了。 正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧。粽子煮多长时间和粽子本身的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水，这样煮出的粽子才好吃。

要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。一般情况下，普通的锅要40分钟左右，高压锅20分钟左右，如果你怕不熟的话，就关火以后闷上几分钟。再然后你就可以和家人一起享受美食了。

我们在包粽子之前需要先浸泡糯米，糯米浸泡的时间大概需要40分钟，糯米沥水的时间差不多需要30分钟，然后就是米和水的比例最好是1：2，浸泡糯米的水温最适合的是在30度左右，因为这样温度的水泡出来的糯米做成的粽子色泽洁白，并且具有粽子特有的香气，口感黏度适中，十分可口，让人回味无穷。

糯米中的黏性存贮于细胞当中，如果是用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子的糯米直接煮吸水性会很差，如果在包粽子之前对糯米进行浸泡，那么会让糯米在煮的时候更容易吸水，进而缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。

正确的做法是用清水浸没糯米，然后每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。

以上就是关于粽子的介绍，健康养生提醒您粽子一般要煮两个小时。