大闸蟹是河蟹还是海蟹 大闸蟹和海蟹有哪些区别？

大闸蟹人们众所周知的美味食材，营养丰富、口感鲜美，深受广大人民群众的喜爱，大家都知道，大闸蟹是螃蟹的一种，而螃蟹也分为河蟹和海蟹，那么大闸蟹是河蟹还是海蟹呢?大闸蟹和海蟹又有哪些区别呢?别着急，安康养生网马上来为大家解答吧!

大闸蟹是河蟹还是海蟹?

大闸蟹不是海蟹，是属于河蟹的一种。

大闸蟹是河蟹，又叫中华绒鳌蟹，一般广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美，其中又以阳澄湖大闸蟹最为著名，口感也最为鲜美，一般来说，大闸蟹特指长江水系的中华绒鳌蟹。

大闸蟹和海蟹有哪些不同?

1、形态颜色

新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完整，鳌足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形;而大闸蟹的壳一般呈青绿色、有光泽，最前端的一对附肢叫鳌足，表面长满绒毛，蟹脚夹力大。

2、养殖方式不同

现如今我国大部分的海鲜是天然捕捞品，在渔汛期捕捞上岸后，以冰鲜品上市;而现如今市场上所贩卖的河蟹大多数则多为人工养殖产品，没有海蟹那么纯天然。

3、捕捞期不同

海蟹捕捞期海蟹的捕捞期有春秋两次，大多集中在4～5月和9～10月，渔期比较长。河蟹捕捞期河蟹一般在每年秋季产卵，所以金秋时节也是河蟹捕捞的最佳时节，一般在每年的九月底和12月中旬时吃大闸蟹最好。

通过以上文章对于大闸蟹和海蟹的介绍，我们可以了解到，大闸蟹并不是海蟹，而是河蟹的一种，两者的形态颜色、养殖方式、以及捕捞期都是不同的，所以大家千万不要搞混了，安康养生网温馨提醒大家，大闸蟹虽然非常美味，但是却不能多吃，以免导致腹痛腹泻等不良症状。