营养不良的饮食禁忌 均衡营养 合理膳食最重要
Maple
现今社会说到营养不良相信大家应该都不会陌生，在现在这个社会中营养不良不仅仅在儿童中发病，还出现一些减肥女性身上以及孕妇的身上。那么，营养不良究竟应该吃什么好呢？饮食禁忌有哪些呢？想要知道以上问题的答案，看完下文你一定会有所收获。
营养不良适合吃的东西
1、西葫芦
又称美洲南瓜。西洋南瓜。也称其搅瓜。每100克西葫芦中约含水份94克以上,它是低热量食物,维生素A的含量较多,其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近,含钾。镁的比例较高。其品质比笋瓜要好。还含有较多的纤维素。半纤维素、木质素和果胶等。
2、豆芽
主要是指黄豆芽、绿豆芽,虽源于黄豆,绿豆但营养却更胜它们一筹。除了较多的纤维素外,豆子在发芽过程中,植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解,更多的磷,锌等矿物质被释放出来,被人体利用。尤其维生素C的含量极高,是低热低脂食品,价廉物美。
3、西红柿紫菜汤
营养丰富,是营养学家一致公认的。每100克西红柿含水分94.4克,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,食物纤维0.5克,碳水化合物3.54克,尚含有胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、维生素P和钙、磷、铁等矿物质。加热过程西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却出现显着上升。
营养不良的饮食禁忌
1、忌吃豆类、花生、玉米等坚硬难以消化的食物。
2、忌食煎、炸、熏、烤和肥腻、过甜的食物。
3、忌吃芝麻、芝麻油、葱、姜和各种香气浓郁的调味料。食滞不化、脾胃虚损、运化失宣,而致气液耗损、脏腑失养。属于刺激性调味品。没有什么营养成分。
预防营养不良的方法
为了预防营养不良的发生，幼儿要少吃豆类、花生、玉米等坚硬难以消化的食物。忌食煎、炸、熏、烤和肥腻、过甜的食物。还要少用芝麻、芝麻油、葱、姜和各种香气浓郁的调味料。宜多吃米粥、牛奶、鸡肉、鸭肉、鸡肝、山楂、鳗鱼、鹌鹑、银鱼之类食物。饮食要软、烂、细，以利消化吸收。
