什么样的芦笋最新鲜 怎么样挑选新鲜芦笋？

众所周知，买菜一定要选新鲜的买，新鲜的蔬菜营养成分没有流失，而且口感比较好，看起来也好看，放置时间过久的蔬菜口味会发生变化，而且还会有异味，可能吃了之后还会引起身体不适，我们在买菜时一定要学会挑选，那么什么样的芦笋最新鲜?跟着安康养生网去学习一下吧。

什么样的芦笋最新鲜?

1、在平时生活中选购芦笋的时候，尽量去选择比较偏粗或者是稍微长一点的，因为芦笋和其他的食材不一样的是，比较粗一点的芦笋在食用口感上会比较鲜嫩一点，芦笋在选购的时候去选择一些醋直一点的芦笋，这样的芦笋在食用口感上没有太多的粗纤维，食用口感也会比较鲜嫩一点，细一点的芦笋就是属于相反的一种，所以在平时生活中食用芦笋的时候需要注意。

2、尽量的去选择一些颜色比较深一点的芦笋，颜色属于深绿色且带有光泽的芦笋一般都是属于比较鲜嫩一点的芦笋，所以在平时生活中食用芦笋的时候需要注意。

3、尽量去选择一些切口处还是属于鲜嫩的，而且在芦笋的尖部不容易被掰断的，这样的芦笋一般都是属于比较鲜嫩一点的。

怎么样挑选新鲜芦笋?

1、检查芦笋条的尖头，选择蓓蕾紧闭的芦笋条，不要选择打开或是结籽的蓓蕾。

2、选择一些芦笋的直径大致在一厘米左右的，这样的芦笋的食用口感比较鲜嫩，不会有太多的沙粒感。

3、长度在二十厘米左右的芦笋，食用口感是属于最鲜嫩的一种。

4、选择芦笋时一定要掐一掐芦笋的根部，如果掐的时候能掐出水来，那证明芦笋很鲜嫩。

在购买芦笋时如何挑选是非常重要的，芦笋的新鲜程度直接影响着烹饪后菜肴的口感和营养价值，如果有一个不好，那么最终做出了的成品味道都要大打折扣，如果买到存放了很长时间、不新鲜的芦笋，食用后还有可能引起肠胃炎等疾病。