知了外表那么脏 要怎么清洗才干净？

到了夏天，吃知了的人越来越多，许多人赶着时间吃这道限定美食，无论是买来的知了还是自己捉的知了，外表都有一层厚厚的泥垢，很不容易清洗，这可难倒了不少人，这些泥垢看起来就令人没有食欲，那么这么脏的知了，要怎么清洗才干净呢?别担心，安康养生网教你办法。

知了怎么清洗?

首先将知了倒入盆中洗去泥沙，用盐水浸泡;或者用沸水将活知了烫死，再捞出洗净。盐水浸泡一段时间后可以放在盐水里稍微煮一煮，起到杀菌的效果。

由于知了头部有很多凹陷，并不平整，所以比较难清洗，可以用活水来冲洗，然后放在盐水中浸泡。吃的时候一定要注意，知了中的黑色部分是它的胃肠道，是不能食用的，要去除掉。

知了的药用价值

据《中国药材学》记载，知了有抗菌降压、益精壮阳、保肺益肾、止渴生津、治秃抑癌等作用。

知了褪去的外壳富含甲壳素，赤蝶呤、异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶，具有疏风散热、补肾、清热、透疹、退翳、止疚、解毒的功效,常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、风疹瘙痒、咽喉肿痛、目赤目翳、破伤风、肠炎、遗尿、小儿惊痫、夜哭不止等病症，是中国一味常用中药材，由此可见，可以说知了的一身都是宝。

知了虽然脏，但是用正确的方法清洗是很容易就清洗干净的，也不必担心会有什么细菌，食盐水浸泡和油炸时的高温足以杀死细菌了，可放心食用知了;而且大家一般只知道知了的食用价值和营养成分非常高，却极少了解它的药用价值，其实知了也是一味非常珍贵的中药材。