面条用生抽还是酱油 具体步骤有哪些？

在我们的生活中，南方人们大部分都是食用米饭的，米饭是作为主食;北方主要是吃面食的。不过也有不少的南方地区会吃一些面条。最近有很多人讨论关于面条的知识。今天我们一起来了解和学习一下关于面条用生抽还是酱油，具体步骤有哪些？

生抽和酱油都可以用，但是建议用生抽。老抽酱油味很浓，没有生抽提鲜。

用料：

面条200克，虾仁100克，猪肉馅200克，油30毫升，甜面酱一汤匙，油辣椒一茶匙，香油豆瓣酱30克，生姜6克，柠檬5克，料酒10毫升，盐2克，生抽酱油15毫升，葱花5克，榨菜丝10克。

步骤：

1、准备香油豆瓣酱，面条，榨菜。

2、准备生姜片，葱花和柠檬。3.猪肉末里加入料酒，盐，葱花，生抽搅拌至有粘性。

4、虾仁洗净吸干水分，加入盐，生姜片，柠檬片，抓匀静置20分钟。

5、热锅倒油，温油下入香油豆瓣酱爆出香味,再把猪肉末倒入煸炒至断生,再把虾仁加入煸炒均匀加入油辣椒和甜面酱煸炒均匀后熄火出锅。

6、锅内水开后下入面条煮熟后捞起。

7、把面盛起后加入肉末虾仁酱，榨菜和葱花拌匀即可享用。

使用的是生抽，拌面具体做法如下：

准备材料：面条(生)300克、蒜 7瓣、小葱 1颗、八角 1颗、花椒 8颗、生抽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、芝麻油 1茶匙、小芹菜 2颗、线椒 3个。

1、备好所需食材，线椒，小芹菜切碎，葱蒜切末待用。

2、锅里倒入适量的油，待油六成热后，放入八角和花椒爆香后，捞出。

3、放入蒜末爆香再，放入切好的线椒和小芹菜翻炒。

4、加入蒜蓉辣椒酱，中小火翻炒出红油，最后加入生抽，胡椒粉盛出。

5、另起锅，锅里放入足量的水，待开后，煮至面条熟。

6、捞出后，放入芝麻油和素酱，撒葱花，这样拌面就已经做好了。

以上就是关于面条用生抽还是酱油，健康养生提醒您，购买酱油注意保质期。