排骨汤怎么做最营养 排骨的养生做法大全

　 排骨是生活当中的一道家常菜，排骨中含蛋白质，脂肪，维生素外，还含有大量磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻，很适合青少年食用，促进骨骼健康发育，身体茁壮成长！那么，排骨汤怎么做最有营养？下面小编带大家了解看看，排骨的养生做法大全！

排骨汤怎么吃最营养？

洗干净

在市场上买回来的排骨或者在超市中买的排骨，不管看着多干净，都一定要清洗，毕竟有的脏东西是肉眼无法识别的，所以第一步骤一定要清洗干净才行，不然不够美味

用沸水焯一下

把排骨洗干净之后，就把排骨切成一小段一小段的，也方便入味。然后就烧点开水，将排骨用烧开的水焯一下，以便去掉排骨没有洗干净的血水。

放入大料入味

首先要烧好开水，然后将焯好的排骨倒入锅中，接着就可以放入切好的葱段，姜丝，椒等，还可以加入些许大料。用小火慢炖。在此期间，还可以加入少量食盐。

加入蔬菜

如果用筷子能够扎动排骨，那么就开始放入蔬菜等辅料了。然后和排骨一起用小火炖。待到蔬菜熟透之后就可以开大火收汁。再加入适量的味精，食盐等调料就可以出锅啦。

炖排骨容易烂的小方法：

在用小火炖排骨的时候，可以适当放一点醋，不仅能够让排骨炖烂，还能让排骨的营养物质溶解在汤里，，营养价值更高哦。

炖排骨更鲜小技巧：

如果你想让排骨吃起来更加鲜美可口，那么你就可以在排骨中加入适量的桔子皮，可以让汤汁保持鲜美。并且还能够有去除异味和油腻的感觉。