海胆能吃的是什么部位？海胆的食用禁忌是什么

海胆是海洋里一种古老的生物，不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中药材，中医认为海胆卵味咸，性平，具有软坚散结、化痰消肿之功效，海胆外形像仙人球，那么海胆什么部位能吃?海胆有什么食用禁忌呢?跟着安康养生网一起来看看吧。

海胆能吃的是什么部位?

黄色部分是海胆的生殖腺，说白了就是海胆的精巢或卵巢，这也是海胆内唯一能吃的部位，称为海胆黄，所以繁殖季节的海胆最肥最好吃，一般海胆有且仅有5叶海胆黄。

海胆的食用禁忌是什么?

1、不能与寒凉食物同食

海胆本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

2、不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用海胆饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

3、皮肤病患者禁食

皮肤病患者之所以不能吃海胆是因为海胆中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。

4、食用海胆需要煮熟

海胆煮不熟含有细菌，海胆中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭，除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染，一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

以上文章内容为大家介绍了海胆的食用部位以及食用禁忌，大家一定要牢记啦，海胆本性寒凉，虽然味道鲜美独特，但是不建议孕妇、小孩以及皮肤病患者食用，安康养生网温馨提醒饮食不当对身体也是会造成一定伤害的，我们在吃海胆的时候要结合自己的身体情况去搭配食物，这样才能更加的健康。