春日正盛 清香的槐花馅饺子不可错过

每年的4、5月份正是槐花开放的季节，用槐花可以做成多种美食，用槐花做饺子馅那更是美味，饺子咬一口，肉香中有槐花的清香甘甜，让人回味无穷……接下来就给大家详细地介绍一下槐花大肉饺子的做法，喜欢的朋友不妨动手做一做！

槐花大肉馅饺子的做法

1.采摘的新鲜槐花，在清水中泡15分钟，淘洗干净备用。

2.准备新鲜的猪肉馅。

3.韭菜少许洗净，姜一块。

4.面粉用凉水和成较软的面团，醒20分钟。

5.肉馅放入容器中，放入切碎的姜末，香油适量，料酒适量，花椒粉适量，胡椒粉少许，盐，酱油适量，蚝油，少许味精，用筷子顺时针搅打上劲，可以加入少许水，搅至肉馅有粘性为止。

6.槐花用开水稍焯烫一下捞出，用凉水过凉，攥出水分。

7.将焯烫好的槐花放入肉馅中，搅拌均匀。韭菜切碎，用少许香油拌匀，稍后再拌入馅中。

8.醒好的面团揉匀，下剂子擀皮。

9.接下来就是包饺子了，包好的饺子。

10.锅中加入足够量的水烧开后，下入包好的饺子，用勺子顺锅边推动两下，以免粘连。煮开后点入少许凉水，再推动两下，依次两次，饺子就熟了。

11.捞出裝盘，依个人喜好配上醋或是辣椒油，开吃了。

12.咬一口，槐花的清甜味道立刻充满味蕾，猪肉的香味和槐花的甜香，嚼着很有层次感，太好吃了！

看了以上的槐花大肉饺子的制作步骤，想必您也学会了吧？安康养生网温馨提示您：锅里放一些盐可以防止粘锅和煮破皮儿！ 其实槐花饺子的做法和其他饺子差不多，都是将饺子馅先调配好然后用面皮给包起，大家尝试一下就知道槐花饺子怎么做了。