宝宝辅食紫薯蛋黄粥 健康又营养

宝宝的辅食紫薯蛋黄粥最好是用小火慢慢熬炖，然后放置温凉以后，再给宝宝食用，紫薯含有丰富的蛋白质和维生素以及淀粉酶，能够使宝宝的消化功能更加健康，然后蛋黄还有丰富的氨基酸，能够提高宝宝的机能和体能。

紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯(正名为：参薯Dioscorea alata Linn.)，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯为花青素的主要原料之一。

其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

紫薯蛋黄粥的做法

1、鸡蛋取蛋黄备用。

2、紫薯去皮切丁。

3、小米煮制7成熟。

4、放入紫薯丁煮制粘稠。

5、蛋黄打散倒入锅中搅拌均匀。

以上就是宝宝辅食紫薯蛋黄粥，健康养生提醒您，宝宝的食物一定要熬烂。