吃香椿有什么好处 香椿的注意事项有哪些

香椿，又叫“香椿芽”，“香桩头”，“大红椿树”，“椿天”等，根有二层皮，又称“椿白皮”。其树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种，在古代，称香椿为椿，中国人食用香椿久已成习，汉代就已遍布大江南北，椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒，风湿胃痛等病症。下面小编带大家了解看看吃香椿有什么好处，香椿的注意事项有哪些？一起来看看。

吃香椿有什么好处？

1、补充营养促进代谢

平时人们吃香椿可以吸收丰富的蛋白质和糖类，以及多种对人体有益的维生素，除此以外还能吸收微量元素碘铁以及大量挥发油，人体正常代谢时必需的营养成分，它们对维持人体正常代谢有很大好处。

2、开胃健脾

香椿是植物相处的那一夜，它含有天然挥发性芳香类物质，能健脾开胃，也能增加食欲，对人类经常出现的食欲不振和消化不良，都有一定预防和缓解作用。

3、延缓衰老

在春天多吃一些新鲜的香唇，能吸收丰富的维生素e和一些类似于性激素的天然成分，它们可以补阳滋阴，也能提高人体组织细胞活性，抑制身体内自由基生成，可以延缓衰老让人体保持一种比较年轻的状态。

4、清热利湿

香椿从中医的角度看，还是一种能清热利湿，利尿解毒的特色食材，平时它不但能为人体补充丰富营养，又能预防肠炎、痢疾以及泌尿感染等常见疾病发生。

香椿的注意事项有哪些？

通常情况下，人们吃香椿对身体并没有明显坏处，但那些腌制以后的香橙，在使用时需要用沸水焯烫，不然会吸收一些致癌物质亚硝酸盐，会让癌症高发，另外香椿还是一种发物，人们食用以后容易让旧疾复发，那些本身患有慢性疾病的人群不适合食用。