生活中怎样挑选干核桃？干核桃的保存方法

核桃是我们日常生活中不常吃的干果之一，营养成分丰富，具有极高的食用价值和保健作用，深受广大人民群众的喜爱，但是大家应该知道，只有优质的核桃，它的口感和营养才最好，那么生活中怎样挑选干核桃呢?安康养生网马上来为大家解答。

怎样选购优质的干核桃?

1、看花纹

看核桃皮上的花纹，如果花纹相对多且浅，一定是不错的核桃，因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料，花纹越多，核桃吸收的养料也会越多。

2、嗅味道

在市场上销售的核桃很多经过漂白液漂白过，外观好看了，但是却害了消费者，因为好些核桃的壳并不是完全密封的，泡得太久容易导致漂白粉水进入核桃内部，从而危害消费者的健康，所以嗅核桃很有必要，如果有清香味或者无味，则这类核桃可以购买，如果有漂白粉味或者霉味、酸味等异味，最好别买。

3、在手里掂量掂量

拿核桃在手里掂量掂量，如果核桃相对较重，十有八九是好核桃。不要只看大小，要更多的考虑核桃的重量。我见过好多个大的核桃，可里面却是瞎仁，而不少个头特别小的核桃里面的仁却是饱满的。

4、观察核桃仁

任意挑选一个核桃，砸开，观察里面的核桃仁，若是外面的黄皮色泽艳，特别饱满，则此核桃必定是好核桃。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑，这种核桃还是少买为好。

干核桃可以怎么保存?

1、在生产上储存核桃是将充分晾干的核桃装在透气性良好的麻袋或布袋中，放于阴凉、干燥、通风处，要想储存时间更长，也可将干核桃装于麻袋中储放在充二氧化碳气体的冷库中，这样可以很好的储存一年以上。室内贮藏核桃最适温度1-2℃，一般不要超过8℃，相对温度75-80%。

2、家庭中存放核桃，如果量不是多，放在冰箱里是很好的选择，只要核桃保持干燥，在冰箱里放一年应该不成问题。

通过以上文章内容我们可以了解到，核桃是很多人都喜欢的保健食材之一，常吃核桃具有健脑益智、润肠通便，美容养颜等作用，以上有安康养生网为大家总结的干核桃的选购方法，以及保存方法，希望对大家有帮助。