缺乏维生素的表现有哪些 千万要注意

　 维生素是维持身体健康所必须的一类有机化合物，是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，维生素是一系列有机化合物的总称，人体缺乏维生素就会导致严重的健康问题，那么，缺乏维生素的表现有哪些？小编带大家一起来看看。

缺乏维生素的表现有哪些？

1、潜在缺乏维生素要注意：

人体维生素缺乏并不影响人体机能的正常运转，但这会形成人体的潜在维生素缺乏症，而潜在维生素缺乏症并不会引起人们身体大的反应，但会导致身体的不适和难受，进而影响生活和工作的质量和效率，比如，人体要是潜在的缺乏维生素Ｂ1的时候，就会出现腹胀，消化不良，有时候还会出现拉稀，这往往被人们忽视，而是以消化良去医治，可是治好了，会经常出现这样的情况，人们就又认为是自已的胃不好，从来不去从维生素的角度去考虑原因，这个要引起人们的注意。

　 2、服用维生素的最佳时间要知道：

其实，服用维生素和服用其它药物是一样的，也要有一定的要求和注意事项，比如服药的时——水溶性维生素主要被人体的小肠部分吸收，若空腹或饭前服用，就会快速通过胃肠随粪便排出，结果是浪费了维生素，大部分并没有被人体吸收，各种维生素都有它服用的最佳时间，这个一定要了解，以达到维生素的有效补充。

　 3、维生素相互搭配对更有利于人体吸收：

人体中的各种维生素有相互补充的作用，它们并不是孤立地存在于人体，这就像我们的社会是一样的，各行各业都有不同的名称，但在工作中整个社会就是一个大机体体，各行各业只有相互配合，才能形成我们社会的稳定与和谐，人体也是同样的原理，各种维生素在体内是相互作用下共同促进人体的正常与健康。

4、食物要合理搭配才能减少维生素的流失：

由于食物中的维生素在加工的过程中会大量流失，特别是水溶性维生素，有的做饭方法如果不正确，会出现百分之八十的维生素都都会流失，根本起不到有效的补充，因此，在做菜的时候，要学会多种食物或蔬菜搭配在一起食用才能有效的补充维生素的吸收，并且还有使营养成分产生相互补充的作用，这样，才有利于人体对各种维生素的有效吸收，以达到人体的平衡与健康。

　 5、不要把菜煮的太烂：

有的人吃饭的时候总怕菜没有煮熟，还有的认为煮菜时多煮一会会把有害的家药煮走，在各种正确与不正确的想法面前，人们就出现了各种各样的并不是自愿的把维生素生生的给流失了，菜煮的过烂会大大降低维生素的成分，特别是水溶性维生素，以煮熟、去掉菜的青味为标准，

6、无论那种菜都不要习惯于把它泡在水里：

现在的解是农药和化肥比较严重，污染也让人谈虎色变，于是有不少上了年纪或者特别讲究的人群在吃菜的时候总是习惯把菜长时间的泡在水里，目的是为了清除残流在蔬菜表面上的农药，可这样以来，维生素也会大大的降低，最严重的是有些人还把共切开以后泡在水里，或者在水里反来复去的淘洗，这都将使维生素在淘洗的过程中流出现惊人的流失，买菜的时候尽量选择一些不爱生虫子的菜，这样的菜一身打药较少。

　 7、剩菜剩饭里的维生素损耗极其严重：

无论那种剩菜剩饭，如果从营养学的角度来说，可以说它就只留下蛋白质和脂肪了，维生素类几乎丧失的没有了，一个是淘菜过程的流失，再一个是加热的过程中的损耗，再加上剩菜剩饭一放几个小时，有的放冰箱里三五天才想起食用，食用的时候还要再加热一次，每一个环节都是维生素严重流失的过程。

8、排骨汤能补维生素和微量元素的的错误观念：

排骨汤营养丰富，这是许多人的观念，但是对于正常健康的人来说，真正的营养还是在肉和排骨里，特别是维生素的含量，排骨汤的含量并不高，之所以让病人喝点排骨汤，那是因为在当时的社会中，还有病人的病情的情况下，当病人无法进食或消化不好的时候，喝点骨头汤的价值是远远高于白糖水和生理盐水的，这才是他真正的意义所在，而对于好口好胃的人来说，维生素还是含在肉里的，汤里的真正含量只是蛋白质和脂肪为主，并不能给人有效的维生素的补充。