速冻豆角如何解冻？附家常干煸豆角做法

豆角在进行运输的时候，其实也是会有速冻这样的途径，这样可以降低温度来保存食材的新鲜。速冻豆角在生活中其实也是很常见的，而它的做菜方式也是和新鲜的豆角是差不多，比如干煸豆角、蒜蓉豆角、茄子炒豆角等等，这些制作方式都是非常美味的。接下来就给大家介绍一下速冻豆角的做法，希望对大家能有所帮助。

速冻豆角如何解冻

速冻豆角用解冻吗？生豆角冷冻后可以食用，解冻要提前一小时从冰箱取出，让其自然解冻。烹调豆角时要注意煮熟煮透，防止中毒。最好先把豆角洗净用开水煮一会，因为豆角不熟里面会有有毒的物质，等到豆角变成翠绿的颜色捞出来，这样也更容易入味。或者放入豆角中火翻炒,直到豆角炒得发软(大约需要10分钟,这步很关键,不然炖出来的豆角不香)

要注意冷冻好的豆角食用时即可拿出，要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻，那样会口感不好。

家常干煸豆角的做法如下

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原料

：豆角适量，猪瘦肉适量，干辣椒适量，郫县豆瓣酱适量，花椒适量，盐适量，鸡粉适量，蒜末适量。

做法

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1.材料：豆角、猪瘦肉调味：干辣椒、郫县豆瓣酱、花椒、盐、鸡粉、蒜末各适量

2.将豆角去筋洗净，滤干水分掐段;蒜切成末;肉切小丁备用。

3.锅置火上油烧热放入豆角翻炒至有虎皮状后关火放入盘内。

4.锅中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出备用;蒜末煸香;肉丁炒至变色盛出。

5.锅入留少许底油，倒入豆瓣酱炒出红油，下入豆角加少许盐调味。

6.将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可。

看了以上内容，相信您也对速冻豆角怎么做也有所了解了吧，安康养生网温馨提示你：做好速冻豆角的第一步就是怎样去除它的豆腥味，把豆角拿出解冻之后用水汆一下并且要加入一些食言和料酒，这样就可以出去豆腥味了。