吃鲟鱼有什么好处 鲟鱼怎么做才好吃？

鲟鱼是我们在日常生活中容易购买到的一种海鲜，它生长于北半球，世界上现存的鲟鱼一共27种，而我国海域中分布的有八种之多，因为鲟鱼的营养价值极高、肉质鲜嫩，所以很多人对它趋之若鹜，那么吃鲟鱼有什么好处呢?安康养生网来为您解答。

吃鲟鱼有什么好处?

1、美容养颜

鲟鱼有美容的功效，长期食用可消斑去皱、平衡油脂，使面色红润、肌肤富有弹性，消除痘痘，也是研制美容化妆品最好的生物原料。

2、增强免疫力

当人体内蛋白质供应不足时，可引起儿童生长发育迟缓，成人体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血、创伤不易愈合、对传染病抵抗力下降、病后和产后体能恢复缓慢等问题;而鲟鱼的蛋白质含量是任何动物所不可比拟的，长期食用鲟鱼可增强人体的免疫力。

3、治病养生

因鲟鱼鱼鳔含骨胶原达80%，对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效。

4、补脑益智

鲟鱼鱼油中含有不饱合脂肪酸、叶酸，其含量为鱼类之最，这类物质对于促进大脑发育、软化人体心脑血管及防止老年痴呆等均具有明显的作用，对烫伤、烧伤也有较好的治疗效果。

鲟鱼怎么做才好吃?

1、清蒸鱼卷

材料：鲟鱼，冬菇丝，冬笋丝，金华火腿丝，葱丝，姜丝，盐，胡椒粉，料酒

做法：先把备好的鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色汁芡即可食用。

功效：清蒸鱼卷色泽银白、营养丰富，可以滋补强身，调理脾胃，促进食欲。

2、串烧鲟鱼

材料：鲟鱼，香菇片，胡萝卜片，青椒片，元葱片，盐，胡椒粉，辣椒面，孜盐，料酒

做法：将鲟鱼切成两厘米见方的块，在片成2分厚的片，加入调味品拌均匀;用钎子把鲟鱼片、配料串在一起，上明火烤制成熟，撒上孜盐、辣椒面即可食用。

功效：串烧鲟鱼吃起来香辣适口，如果食欲不振时吃这道菜，能够让胃口大开，而且能够护肤养颜。

以上只是两种鲟鱼的吃法，但是鲟鱼的吃法远不止这两种，最经典也是最受大家喜爱的方法还属制成生鱼片食用，因为鲟鱼是一种海鱼，它的肉质劲道，而且带有咸香，制成生鱼片后可以保留最原始的鱼肉味;经常吃鲟鱼的好处也是非常多的，所以安康养生网建议大家可以在平时买一些鲟鱼来吃。