核桃怎么吃好吃营养 核桃有哪些禁忌搭配？

核桃是大家都不陌生的食物，它是一种营养价值很高的坚果，并且还具有一定的药用保健作用，《本草纲目》记载核桃有补气养血、润燥化痰、润肠通便等作用，那么大家知道核桃怎么吃好吃营养吗?安康养生网马上来为大家分享核桃的食用方法。

核桃的食用方法?

1、琥珀核桃

材料：核桃肉300克，白糖150克，精盐少许，油适量。

做法：将核桃肉放入开水中，加少量精盐浸泡10分钟，挑去核桃皮，洗净，沥干;锅内放少量清水及白糖，熬至糖汁浓稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上;换锅将油加热，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄色，捞出，沥去油，晾凉后食用。

2、核桃炖猪腰

材料：猪腰子2个，杜仲30克，核桃肉30克。

做法：先将猪腰切开去腰臊洗净，与杜仲、核桃仁同煮，炖熟后拣出杜仲、核桃肉蘸少许细盐食用。

核桃的禁忌搭配?

1、核桃不能与浓茶搭配

因为核桃中富含大量的铁元素和蛋白质，而在茶叶中却含有一定的鞣酸，如果茶叶中的鞣酸与核桃中的蛋白质、铁结合了，会产生一些不溶性的沉淀物，不容易被吸收消化，因此最好不要饮浓茶时吃核桃，这也是大忌。

2、核桃不能与鳖肉搭配

大家要注意，鳖肉与核桃是相克的，鳖肉与核桃如果同时食用，不仅会影响身体健康，还会导致中毒。

3、核桃不能与酒搭配

建议核桃最好不要和酒一起饮用，由于核桃属于性热食物，吃多了肝火会比较旺盛，而白酒也是属于甘辛大热，如果两种食物一起饮用容易导致血热，会影响到身体的健康。

通过以上文章内容我们可以了解到，核桃是一种食用价值、和药用保健价值都很高的营养食材，以上就是安康养生网为大家推荐的一些核桃的食用方法，但是大家要注意，核桃虽好也有一定的搭配禁忌，希望大家要注意，不要盲目食用。