这里告诉你 毛血旺食材都有什么

鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料，主要还有鸭血或者猪血。不同的地方毛血旺的食材都不尽相同，可以根据自己的口味来选择自己喜欢的食材，并且添加不同的辅料。

毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血，主要食材还有鳝鱼片，毛肚，鱿鱼，肥肠，午餐肉等。口味麻辣。麻辣鲜香，汁浓味足。口感：成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚，开胃下饭促进食欲。川菜以其鲜香麻辣、色香味俱全而受到全国乃至世界各地的人们的喜爱。

川菜中有一道听起来很血腥但是吃起来很美味的名菜，叫做毛血旺。很少吃川菜的人听到毛血旺这个名字也许就没有食欲了，但是事实上，毛血旺用料丰富，光看一眼就能刺激你的唾液腺。那么毛血旺到底是一道怎样的菜呢?我们一起往下看。

毛血旺起源于重庆，流行于重庆和四川地区，是一道著名的传统菜式，列入川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料。毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂取名毛血旺。这道菜是川菜江湖菜的鼻祖之一。现在，毛血旺的名气已引领渝菜大军，席卷了大江南北。据传，毛血旺的来源是这样的。

重庆城西沙坪坝有一古镇，名磁器口。磁器口水码头历来是嘉陵江下游重要的物资集散地，重庆城的通邑大埠，南来北往的船只都泊这里，水码头舟楫如林，热闹非凡，街市店铺兴旺，商贾云集，古镇磁器口由此而占尽了一江的灵气。

以上就是毛血旺食材都有什么的回答，健康养生提醒您，川菜较辣易上火。