莴苣干怎么吃？这里告诉你答案

莴苣别名也叫做莴笋，是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，它不仅营养高味道好还有非常多种吃法，比如清炖、清炒、凉拌、腌制等等，除此之外还可以做成莴笋干食用，那么大家知道莴笋干的吃法是什么吗？

莴笋干的做法一

材料： 莴笋干100g，食盐适量，蒜适量，橄榄油适量，元贞糖适量。

做法：

1、莴笋先用清水浸泡至软。

2、烧热锅倒入少许橄榄油，将腌制过的肉丝加入大火翻炒。

3、炒至转色盛起备用。

4、锅里再倒入适量橄榄油，放入大蒜炒片刻，把浸泡过的莴笋干加入一起炒。

5、调入少许盐以及糖调味，再将炒过的肉丝加入一起继续翻炒，炒均匀之后熄火上碟。

莴笋干的做法二

材料：陈皮适量，莴笋干适量，食盐适量，香油少许，辣椒油适量，柠檬汁少许，蘑菇精适量。

做法：

1、九制陈皮切成细末待用。

2、干制莴笋片用凉水浸泡，然后清洗干净待用。

3、取不锈钢盆，倒入莴笋片、九制陈皮末、辣油、少许柠檬汁、蘑菇精、盐拌匀入味，最后倒入少许麻油，装盘即可。

莴笋干的做法三

材料：莴笋干60g，夹心肉50g，胡萝卜半根，马鞭笋1根，油适量，盐适量，黄酒适量，辣子2个，大蒜头2片，生抽少量。

做法：

1、准备60g莴笋干，做之前先要用清水泡1小时左右。

2、夹心肉、胡萝卜、笋都切成片。

3、泡好的莴笋干先下开水焯2分钟左右。

4、锅内油热后先下大蒜和辣子，爆香。

5、下肉片，煸炒2分钟左右，加入少量黄酒。

6、再加入笋片和胡萝卜片，再炒2分钟左右。

7、最后加入莴笋片，加入少量生抽和盐，再炒2分钟左右，即可起锅莴笋干的。

做法四

材料：莴笋干 木耳 胡萝卜 大蒜 干红辣椒

做法：

1、提前泡好木耳少许，莴笋干提前20分钟用热水泡起来，胡萝卜切片。

2、洗净莴笋干 木耳 胡萝卜备用，大蒜切末 干红辣椒切碎。

3、锅里放油，油热放入蒜末，干辣椒少许炒出香味倒入胡萝卜煸炒片刻，在倒入莴笋干，木耳。加盐 白糖 鸡精，加少许料酒。大火炒上4分钟充分入味即可。

以上就是莴苣干的吃法，健康养生提醒您，莴苣具有增加食欲和帮助睡眠的功效，我们平时可以常吃。