吃知了会上火吗？非油炸不上火的知了这样做

一般到了夏季，会有很多喜欢吃知了的人纷纷自发地在夜晚出动，循着声音到树下去捉知了，然后带回家清洗干净，炸制后享受美味，我们吃的知了又叫做知了猴，是知了的若虫状态，味道鲜美且营养丰富，但有人说知了不能多吃，会上火，那么吃知了会上火吗?安康养生网为您解答。

吃知了会上火吗?

知了属于寒性食物，是不会上火的。

蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王;而且知了所含的蛋白质不是一般的蛋白质，其中包含了多种对人体有益的氨基酸，光是人体必需的就占氨基酸总量的46%，知了的营养价值可想而知，而且知了还含有的丰富的维生素和无机盐。

虽然吃知了不会上火，但是由于它是寒性的食物，吃多了一样会引起身体不适，尤其是寒性体质的人，更不要多吃，尝尝鲜就可以了。

知了不上火的吃法

五香知了

材料：活知了，五香粉，胡椒粉，盐

做法：捉住刚出土尚未羽化知了，经清水冲洗去除杂物，在沸水中滚煮灭菌，包装冷冻，制成初加工半成品，然后脱水加食盐水上锅蒸，加盖灭菌密封，制成盐渍知了罐头，或经调料水加脱水知了通过煨、烤的方式制成，五香知了就做好了。

由于知了是寒性的食物，本身是不会上火的，所以不必担心吃过多的知了导致上火，但是如果用油炸的方式来制作知了的话，是有可能上火的，因为油炸食品会增加火气;而且虽然知了不会上火，但也要讲究适量，任何人都不能过多食用，其中富含的蛋白质会在肠胃中堆积，不易消化。