吃党参容易上火吗？党参怎么吃最营养？

党参不仅是一味治病良药，还具有极好的食疗保健作用，食用党参可以补血益气、养血安神，所以现如今很多人都会在煲汤煮粥的时候，放一些党参进去，但是党参的滋补能力极强，很多人都害怕吃党参会上火，那么吃党参容易上火吗?安康养生网来为大家解答。

吃党参会上火吗?

大量食用党参是会上火的。

党参有补中益气、养血安神之功。脾胃虚弱者，服用党参有较好的效果。古人对党参有很好的概括：健脾运而不燥，润肺而不反寒凉，滋胃而不凉，养血而不燥。既滋补又养血。但党参毕竟是补药哦，所以大量吃还是会上火的。

党参的营养吃法推荐

1、党参黄芪当归炖鸡汤

食材：党参，黄芪当归，姜片，红枣，枸杞，鸡

做法：先将党参、黄芪、当归用流水洗净，浸泡在凉水里一个晚上;红枣、枸杞洗净，不需要浸泡，用剪刀在每颗红枣中间剪一下准备好(不需要剪成两半);再用砂锅装冷水，放入洗净切块的鸡，姜两片，大火烧开，过程中不断用勺子打去浮沫，然后将党参黄芪当归连同浸泡的水一起倒入砂锅内，盖上锅盖煮开然后关小火，煲2个小时，之后加入红枣和枸杞再炖1-1.5个小时就好了。

2、党参黄羊肉汤

食材： 羊肉，党参，洋葱，姜，黄酒，猪油，盐，味精。

做法： 先将羊肉洗净，切片; 再将党参浸透，切片;洋葱、姜也切片; 然后在锅内加猪油，放入肉汤，烧开后，加羊肉、党参; 最后加入洋葱、姜、黄酒，共煮至肉烂，加盐、味精调味即可食用。

党参的不适宜人群

1、气滞、怒火盛者

党参有补气益气的功效，气滞、怒火盛者食用可能会导致病情加重。

2、肝火旺盛者

肝火旺盛的常见症状有眼睛红肿、心烦气躁、头痛、胁痛、咯血等，党参有补气养血功效，属于滋补药材，肝火旺盛者食用可能会加重病症。

3、服用藜芦者

在服用中药藜芦期间，是不能食用党参的，因为党参反藜芦，两者一起食用可能会产生毒副作用。

通过阅读本文，想必大家对于党参也有了一定的了解，党参虽然性质平和，具有养血而不燥、润肺而不凉的特性，但是也是一种极为滋补的中药，长期的大量食用也是很容易上火的，所以大家在食用时一定要注意适量。