当归羊肉汤的做法是什么？当归羊肉汤的功效和作用有哪些？

当归羊肉汤是一道很传统的药膳，它有温中祛寒、暖身养体的作用，所以在生活中也受到体寒人群的欢迎，不过现在当归羊肉汤的做法有很多，今天下文也给大家整理推荐了一种做法。

当归羊肉汤的做法

材料：羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量

做法：

1、把所有材料准备好。

2、羊排洗干净，切成块。

3、放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用。

4、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。

5、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。

当归羊肉汤的功效和作用

1、调经散寒

当归以其辛甘之味，活血通经，活络止痛，常用于调经活血;羊肉温中散寒、止痛，另外当归羊肉汤中加入生姜，生姜性温发散，可助羊肉散寒暖胃，当归羊肉汤很好的发挥了各自的作用，可用于调经散寒，治疗腹中冷痛。

2、温中补血

当归自古被称为“补血圣药”，味甘而重，专能补血，当归羊肉汤是性温之物，能温中止痛，温补肝血，尤其适合妇女产后血虚，阳虚失温所致的腹痛。

3、养肝补虚

羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分;其性味甘，温;能养肝补虚，当归活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力，所以当归羊肉汤可用于治疗虚劳不足。

从上面的内容中我们就可以看出，当归羊肉汤是一种滋补效果比较强的药膳，它的性质温热，所以更适合体质寒凉的人群食用，如果你是阴虚火热体质的话，那么就不好不要食用了。