真正用牛粪做的牛粪火锅 竟被贵州作为待客上品(重口味)(3)

三、牛粪火锅的做法

在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。

闻着像牛粪吃着有苦味“吃起有一股药味还有一点苦。”食客称虽然可以自己调制蘸碟，但还是压不住那个味，汤底里加入了五石菖蒲和藿香川芎等香料，会越吃越香，不过大多数人还是吃不惯，看着当地人吃完肉，还能一碗一碗的喝锅里的汤，你只会觉得恶心想吐......